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예은예슬맘

땅콩조림, 고추잡채, 계란밥, 유아 반찬, 아이 반찬, 유아식 식단, 유아 식판식, 4살 식단, 3살 식단

땅콩조림, 고추잡채, 계란밥, 유아 반찬, 아이 반찬, 유아식 식단, 유아 식판식, 4살 식단, 3살 식단입니다. 파프리카, 양파, 당근, 돈채를 이용하여 동그랑땡을 만들려고 했는데, 두부가 분명 있다고 생각했었는데 없더라고요. 그래서 어차피 늦게 일어나기도 했고, 고추잡채를 만들었습니다. 꽃빵은 없지만, 김에 싸주었더니 곧잘 먹었습니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 땅콩조림 생땅콩 100g(껍질 제거 후)
  • 조림간장 3T(진간장)
  • 물엿 3T
  • 올리브유 1T
조리순서Steps
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1. 땅콩조림
땅콩은 물이 잠기도록 넣고 삶아줍니다. 15분 정도 삶았습니다.
땅콩 조림을 할 때는 물은 다 버립니다. 물기 제거 후, 올리브유 1T, 저는 카놀라유 썼는데, 카놀라유보다는 올리브유가 저는 더 맞는듯해요.
올리브유 1T, 조림간장 3T, 물엿 3T 넣고 조려 줍니다.
2. 고추잡채
양파, 당근, 파프리카는 채 썰어서 올리브유 1T를 넣고 약불에서 볶아 줍니다.
야채가 볶아진 후 고기를 넣고, 굴 소스 2T, 후추 약간 넣고 볶아줍니다. 파프리카 완전히 익어야, 향이 사라지게 됩니다.
3. 계란밥
계란밥, 계란은 2개를 먼저 중불에서 스크램블을 하고, 거기에 밥을 올렸습니다. 그런 후 한 개를 다시 더 풀어서 스크럼을 했더니, 적정한 계란 크기도 나오고 밥도 잘 뭉쳐졌습니다.
거기에 조림간장 1T, 매실액 1T, 참기름 1T를 넣고 간을 해주었습니다.
팁-주의사항
모든 양념은 밥숟가락 기준입니다. 1숟가락은 15mL입니다. 성인 1, 아이 2명 1회 식사량입니다.

등록일 : 2018-11-30 수정일 : 2018-12-04

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레시피 작성자About the writer

예은예슬맘

예은예슬맘입니다.다된다에어프라이어최강레시피저자입니다https://m.blog.naver.com/okybali123

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