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바겨사

된장찌개 김장속양념 넣고 끓이기

지난주에 김장을 했지요. 시어머님 지인분들이랑 품앗이를 하시는데 올해는 한분이 더 오셔서 일찍 끝났지요. 다들 김장속을 넣고 어머님은 점심 준비를 하시지요. 수육 삶고 굴 씻고 떠먹을 찌개를 끓이시지요. 올해는 청국장을 끓이셨는데 김장속양념을 떠가시더니 넣고 끓이셨는데 얼큰하니 더 맛있는 청국장찌개가 되더라고요. 양념이 많이 남았다고 5kg 정도를 담아서 보내셨더라고요. 먹을 만큼 먹고 냉동실에 넣어 나중에 김치 할 때 써도 된다고 하셨셔서 오늘 된장찌개를 끓일 때 넣고 끓였어요. 청국장을 끓이고 싶었지만 누군가 냄새난다고 싫어해서.... ㅠ.ㅠ
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 집된장
  • 시판된장
  • 김장속양념
  • 다시마
  • 멸치팩
  • 양파
  • 호박
  • 표고버섯
  • 달래
  • 두부
조리순서Steps
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된장찌개 끓일 생각이 아니었던지라 쌀뜨물을 버리고 나니 아쉽... 멸치와 다시마를 넣고 육수를 우려냈어요. 전기레인지에 가능한 뚝배기입니다.
집된장과 시판용 된장을 1큰술씩 넣었어요. 우리집 사람들은 땅콩 빼고 다른 콩류를 씹는 걸 선호하지 않아서 걸러내줬습니다.
양파, 호박, 표고버섯, 달래는 썰어서 준비했답니다. 감자를 썰까 말까 했는데 감자 대신 두부를 넣는 걸로... 다 넣어도 되긴 하지만
양파, 호박, 표고버섯을 넣고 끓여줍니다.
두둥~ 김장속양념입니다. 찌개 양에 따라서 다르겠지만 저는 2큰술을 넣어줬습니다.
보글보글 끓어올라라~~~
두부는 반모를 작게 썰어서 준비~
두부와 달래를 넣고 마무리를 합니다. 이렇게 끓이면 칼칼하고 진한 된장찌개가 된답니다.

등록일 : 2018-11-30 수정일 : 2018-12-03

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레시피 작성자About the writer

바겨사

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