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제줌마

냄새는 싫지만 몸에는 좋은 청국장찌개

온집안에 청국장 냄새로 가득하지만 맛을 보는 순간 집안의 냄새는 신경도 쓰여지지 않는 맛입니다!
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 250ml
  • 청국장 240g
  • 양파 1/4개
  • 두부 1/2모
  • 호박 1/2개
  • 마늘 혹은 다진마늘 2개 또는 1T
  • 고추가루 1T
조리순서Steps
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제일 먼저 냄비에 물 250ml를 넣어주세요.
사용하실 청국장 뒤에 설명서를 보시고 물을 넣어주세요 그게 제일 맛있답니다!
물을 끓이는 동안 야채를 준비해 볼게요.
먼저 마늘을 다져주세요.
마늘이 싫으신 분들은 생략하셔도 되세요.
양파는 작은 깍뚝썰기로 잘라주세요.
그다음 호박을 잘라줄게요.
호박은 작게 썰어 주시는게 좋아요.
반토막 낸다음 또다시 반으로 잘라서 썰어주세요.
두부 반모를 썰어줄게요.
두부도 작은 큐브모양으로 썰어주세요.
남은 두부는 마르지 않게 정수물에 담아서 보관해주세요.
제가 넣은 청국장에는 부추, 무, 고추가 들어있는데 추가해주셔도 되세요. 다른건 안넣으셔도 고추는 넣어주시면 더 칼칼하고 맛있답니당.
청국장이 끓으면 준비해둔 야채(마늘, 양파, 호박)들을 넣어주세요.
그다음 고추가루를 한스푼 넣어줄게요.
푹푹 끓여주고 청국장 냄새가 집안가득하면 완성입니다!
팁-주의사항
청국장찌개에 고기를 넣으시면 더욱 맛있답니다.
고추가루를 넣으면 색부터 너무 예뻐지고 감칠맛과 칼칼한 맛이 나요.
저는 청국장 국물이 많은것 보다 자박자박하게 있는걸 좋아해서 깊이가 얕은 냄비와 물을 조금 넣었는데요, 물이 많이 있는걸 원하시면 깊이감이 있는 냄비에 요리해주세요.

등록일 : 2018-11-30 수정일 : 2018-12-03

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레시피 작성자About the writer

제줌마

Instagram:jejoomma

요리 후기 3

지현딸래미 2018-12-07 15:02:01

청국장 싫어하는 남편 해줬더니 넘넘 좋아하네요 감사해요^^ 종종 들릴게요~*^^* 

쉐프의 한마디2018-12-07 23:16:13

앗정말요? 다행이에요 ㅎㅎ 네 종종 들려주세요~~감사합니다.

하비33 2018-12-12 10:18:49

맛있게먹었습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ 청국장 만들기 어렵다고 생각했는데 쉽게만들수 있었네요 감사합니다ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2018-12-13 10:03:02

후기 감사합니다☺️ 또 놀러와 주세요 ㅎㅎ

연보기짱 2018-12-02 09:55:43

정말 너무 맛있네요!!! 감사합니다 

쉐프의 한마디2018-12-07 23:15:30

맛있게 드셨다니 정말 다행이에요~ 감사합니다 ㅎㅎㅎ

댓글 4
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