코다리무조림 조리기

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바겨사

코다리무조림 조리기

외출했던 일이 생각보다 많이 늦어져서 하루에 꼬여버렸어요. ㅠ.ㅠ 내가 30분 안에 다 쓸 수 있을지.... 물론 못 쓰고 밤 12시를 넘기겠죠. ^^ 오징어를 사고 싶었는데 한마리에 7,500원이더군요. 흠... 한마리를 사서 나 혼자 먹을 수도 없고 옆에 있던 양 많은 코다리를 샀어요. 코다리 무조림을 만들어봤습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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지느러미는 자르고 깨끗하게 씻어줍니다.

무는 적당한 두께로 썰어서 바닥에 깔아주고 위에 코다리를 가지런히 올렸습니다.

고춧가루 5T, 간장 5T, 매실청 2T, 맛술 2T, 다진 마늘 1T, 설탕 2T, 후추, 참기름 1T 저는 이렇게 넣고 양념장을 만들었어요. 먹을 때 코다리가 싱거웠으니 양념장은 조절하시길 바래요.

양파 반개 썰어놓은 것으로 코다리를 덮어주고 양념장을 넣어줍니다. 물은 반컵 정도를 부어줬어요. 진공냄비라서 물의 양을 줄였어요.

뚜껑을 덮고 코다리를 익혀줍니다

어느 정도 요리가 된 거 같아서 뚜껑을 열어봤어요. 음~ 잘 된듯합니다.

대파, 홍고추, 청양고추를 썰어서 넣고 뚜껑을 열어놓은 채로 3분 정도 더 두었어요. 코다리 무조림을 만들어봤습니다.

코다리무조림 관련 상품

등록일 : 2018-11-29 수정일 : 2018-12-03

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바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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