찬바람 부는 환절기, 남편을 위한 보양식

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저녁노을

찬바람 부는 환절기, 남편을 위한 보양식

휴일도 없이 행사장으로 향하는 남편,

결국 몸살이 찾아 오려고 하는지

일찍 들어온다는 전화가 걸려왔습니다.

퇴근하면서 마트에 들러 보양식을 만들어 주었습니다

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
낙지
2마리 구매
전복
6마리 구매
시판 삼계탕용 한방 재료
1봉 구매
수삼
2개 구매
누룽지
1줌 구매
마늘
10개 구매
대파
1대 구매
소금
1.5숟가락 구매
밀가루
1숟가락 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 낙지 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

동영상

조리순서Steps

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㉠ 머리 부분을 뒤집어 내장을 뺀 후 소금을 넣고 씻어주고, 또 밀가루를 넣고 조물조물 빨판을 깨끗하게 한 후 3~4번 헹궈준다.
㉡ 수삼, 전복도 손질해 둔다.

전복 손질법 레시피

㉢ 한방 재료, 닭고기, 물 1리터를 붓고 압력솥에 넣어준 후 끓으면 중불로 줄여 15분 정도 삶아준다.

㉣ 압력을 빼고 한방 재료와 닭고기는 건져낸다.
㉤ 육수에 누룽지, 수삼, 인삼을 먼저 넣고 끓여준다.
㉥ 누룽지가 퍼지면 손질한 전복과 낙지를 넣어주고 소금으로 간해준다.

㉦ 꺼내 두었던 닭고기를 함께 넣어 팔팔 끓여준 후 그릇에 담아주고 대파를 올려 완성한다.

삼계탕 관련 상품

등록일 : 2018-11-29 수정일 : 2018-12-03

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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