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시크제이맘

베이컨 고구마 전

간식
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마 3개(300g)
  • 베이컨 5줄
  • 부침가루 3스푼
  • 4스푼
  • 식용유 적당량
    [고구마 밑간]
  • 소금 약간
조리순서Steps
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고구마 3개를 최대한 가늘게 채 썰어주고,
베이컨은 길게 썰어 줍니다.
* 고구마 채썰기 저는 채칼을 사용했어요 ^^
채 썬 고구마는 볼에 담아주고
고구마 밑간 재료인 소금을 약간 넣어
골고루 섞어 10~15분간 절여주세요.
*시간이 지나면 고구마가 촉촉해지고
유들유들 해져요.
절여놓은 고구마에 썰어놓은 베이컨을 넣고
부침가루 3, 물 4를 넣고 고루 섞어 반죽을 만들어 주세요.
* 고구마가 갖고 있는 수분에 따라
반죽 농도가 달라지니
물로 반죽을 조절해 주심 된답니다.
달군 팬에 식용유를 적당히 두르고
반죽을 평평하게 고루 펼쳐주고
아랫면이 바삭하게 구워지면
뒤집어서 다른 면도 노릇 바삭하게 구워주세요
베이컨 고구마 전 완성 ^^

등록일 : 2018-11-29 수정일 : 2018-12-03

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