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시크제이맘

매운 어묵꼬치

어묵
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 사각어묵 10장
  • 멸치 다시마 육수 2컵
    [양념]
  • 고추장 2스푼
  • 다진 마늘 1스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 간장 2스푼
  • 맛술 2스푼
  • 올리고 당 1스푼
  • 후춧가루 적당량
조리순서Steps
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사각어묵 10장을 물에 데쳐서 기름기를 제거하고
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
멸치 다시마 육수를 끓여주세요.
양념재료인 고추장 2, 다진 마늘 1, 고춧가루 1, 간장 2, 맛술 2,
올리고 당 1, 후춧가루 적당량을 한데 넣어 섞어주세요.
냄비에 멸치 다시마 육수 2컵을 붓고 만들어 놓은
매운 양념장을 넣고 풀어 줍니다.
그리고 불 위에 올리고~
매운 육수가 끓여지는 동안 데쳐 놓은 어묵을
꼬치에 먹기 좋게 끼워주세요.
그냥 넣어도 되지만~ 그래도 느낌 아니깐~
보글보글 끓기 시작하면
육수에 끼어 놓은 어묵을 모두 넣어주고
보글보글 끓여줍니다.
중간중간 국물을 어묵 위로 끼얹고
또 어묵꼬치 위치를 위, 아래를 바꿔가며
끓여주세요.
푹 익은 어묵을 좋아하시면 뚜껑을 덮고 조리하셔도 된답니다.
국물이 적당히 졸아들면서
어묵에 양념 맛이 배어들면 마무리해주세요.
매운 어묵꼬치 완성 ^^

등록일 : 2018-11-29 수정일 : 2018-11-29

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

쑬♬ 2019-02-14 23:13:38

완전 맛나게 묵었어욥~양념을 좀더 매콤하게 했어요~ 양념이 다 베어서 더 맛났어욥 

물오름스물아흐레부날 2019-10-29 16:59:47

고추장1 고춧가루2 간장3 설탕1 다진마늘1 올리고당이없어서 이렇게 넣어봤는데 괜찮네요 나무젓가락 몸에 안좋다니까 안꼽고 해먹으면 좋을것같아요 

욱수공주 2018-12-30 17:18:49

감사합니당 

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