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스마일로즈건강밥상

코다리조림 매콤하고 쫄깃한 코다리조림

간장조림을 해도 맛있고 콩나물 넣어 콩나물찜을 해도 맛있는 코다리조림입니다
오늘은 마늘 편 썰어 넉넉히 넣고 매콤 칼칼하게 조림을 했어요~!~!
코다리는 살이 넉넉히 붙어있어서 너무 맛있더라고요~!~
그리고 마늘 편도 밤을 먹는 것처럼 포근하니 맛나답니다~!~


4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘은 편으로 설고 청양고추와 홍고추 대파는 어슷 썰어서 준비합니다
양파는 채 썰어 줍니다~!~
코다리는 깨끗하게 씻어서 지르러미와 꼬리 등을 가위로 잘라줍니다
먹기 좋게 잘라줍니다~!~
채 썬 양파를 깔아준 다음 코다리를 올려줍니다~!~!
코다리 위에 편 썰은 마늘과 대파를 올려줍니다~!~
참기름과 물엿을 제외한 모든 양념을 잘 섞어준 다음 코다리 위에 부어줍니다~!!!
국물이 자작하게 될 때까지 처음엔 센 불에서 중간 불로 줄여가면서 졸여줍니다
마지막에 올리고당과 참기름을 넣어주면 윤기 좌르르
아주 맛있는 코다리조림이 완성됩니다~!~
매콤하고 칼칼하고 쫀득한 코다리조림
손가락 빨아가며 손으로 들고 먹으면 더욱 맛있는 코다리조림입니다

등록일 : 2018-11-28 수정일 : 2018-11-28

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 1

수정,정욱맘 2018-12-22 21:31:18

속까지 양념이 잘베고 맛있어요^^ 

댓글 0
파일첨부
#코다리조림#코다리마늘편조림#코다리손질법#매콤한코다리조림
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