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카리스마정민

파프리카 배추무침

김장하고 남은 배추한포기를 선물받아 배추된장국.

배추전을 해먹고 남은거로 배추무침을 했어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 배추 10장
  • 파프리카(노랑.빨강) 1/2개
    [양념]
  • 까나리액젓 2t
  • 다진마늘 1t
  • 소금 1t
  • 들기름 1t
조리순서Steps
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배추를 뜯어 먹기좋은크기로 자릅니다.
파프리카는 채썰어 줍니다ㅡ색은 상관없어요
깨끗하게 씻은 후
냄비에 소금한수저 넣고
물이 끓어오르면
배추와 파프리카를 넣어줍니다 .
13~15분정도 데칩니다.
너무 익으면 배추가 무칠때 물러지므로 숨죽인후 불을끄세요
알배추경우 시간을 5분더 줄이세요
데친 채소를 체에받쳐 건져내고 물기를빼주세요.
식은후 한번 꼭 짜주세요
볼에 들기름1.액젓2.소금1
.다진마늘 한수저넣으세요.
통깨를 손으로 으깨 뿌려주세요
파프리카대신 대파를 썰어 넣어도 맛나요.
팁-주의사항
알배추로 하셔도 되는데 익히는시간을 5분정도 짧게 데치듯 하세요.

등록일 : 2018-11-28 수정일 : 2018-11-28

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