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뽕림이

겨울 제철음식 파래무침 만드는 법

12월 ~ 2월까지가 제철인 파래 -

파래에는 칼륨, 칼슘 등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방은 물론 성인병 및 비만 방지에도 좋다고 하죠!

그래서 오늘은 겨울 제철음식 파래무침을 만들어보았어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 파래 180g
  • 통깨 적당량
    [무절임 만들기]
  • 150g
  • 소금 1작은술
  • 식초 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
    [양념]
  • 식초 2큰술
  • 국간장 1큰술
  • 설탕 1큰술

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 파래부터 씻어줄게요.
소금 1 작은 술을 녹인 물에 파래를 넣고 손으로 가볍게 흔들어가며 파래를 씻어줍니다.
흐르는 물에 파래를 깨끗이 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
파래(180g)은 먹기 좋은 크기로 썰어주시고요.
무(150g)은 채 썰어줍니다.
[무절임 만들기]
볼에 채 썬 무를 담아주시고요.
식초 1 큰 술, 소금 1 작은 술, 설탕 1/2 큰 술을 넣고 조물조물 무친 뒤 15-20분 정도 절여줍니다.
볼에 무절임과 파래, 국간장 1 큰 술, 식초 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣고 한 번 더 조물조물 무쳐주시고요.
마지막으로 통깨를 넣어 마무리해줍니다.

등록일 : 2018-11-27 수정일 : 2018-11-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

땡실이엄마 2019-10-31 20:16:41

좀전에 레시피보고만들어봤어요.신랑이 새콤하니 맛있다며 잘 먹네요.저도 먹어보니 맛있었어요^^ 

시후시환맘 2019-01-14 17:10:51

파래무침 한번 실패하고서 안해먹었는데~ 레시피로 상큼하고 맛나게 성공했네요~^^ 

chike**** 2018-12-05 21:13:30

맛있게 잘 해먹었어요 무를 절이니까 겉돌지도 않고 무만 먹어도 상큼하니 맛있네요 감사해용^^ 

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