Name: 토니오의 사각김밥-알토란 206회
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

2,255

알토란

알토란 206회

방송일 : 2018.11.25

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 햄 보관법

조리순서Steps

통조림 햄 200g을 0.5~0.7cm 두께로 길게 썬다.

마른 팬에 햄을 넣고 노릇하게 앞뒤로 굽는다.

달군 팬에 기름을 적당히 두른 뒤 풀어서 체에 거른 달걀 3개를 팬에 넣는다.

달걀의 아래 면이 익으면 5초 후에 저어준다

익힌 달걀은 접시에 담아 한김 식힌다

팬에 기름을 적당히 두른 후 채 썬 양파 반 개를 넣는다.

양파의 숨이 죽으면 다진 홍고추 1개를 넣고 볶다가 식초 1큰술, 설탕 1큰술을 넣는다.

완성된 양파볶음을 꺼내 한김 식힌다

밥 2공기에 참기름 2큰술, 소금 1꼬집 , 깨소금 1큰술을 넣고 섞는다

랩을 깐 통조림통 안에 밥을 2큰술 정도 넣는다.

밥 위에 양파볶음→스크램블 에그→반으로 접은 깻잎 한 장→구운 햄 →밥 2큰술 순서로 넣어준다.

통조림통에서 랩을 당겨 사각형으로 완성된 밥을 뺀다.

랩을 벗기고 반으로 자른 김밥용 김을 두른다.

김을 둘러 완성된 사각김밥을 반으로 썰어서 접시에 담는다.

등록일 : 2018-11-26 수정일 : 2018-11-26

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도