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알토란

김하진의 시금치나물-알토란 206회

알토란 206회

방송일 : 2018.11.25

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
5인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 시금치 2단(400g)
  • 콩나물 200g
  • 꽃소금 2큰술
  • 소금 1+1/2큰술
  • 다진파 5큰술
  • 다진마늘 2큰술
  • 참기름 2큰술
  • 깨소금 3큰술
  • 매실청 1큰술

동영상

조리순서Steps
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끓는 물에 꽃소금 2큰술을 넣는다.
물이 끓으면 시금치의 줄기부터 넣는다.
5초 뒤에 시금치 잎을 넣는다.
약 10초간 데친 시금치를 찬물에 담가 살짝 헹군다.
데친 시금치의 물기를 꽉 짠다.
물기를 짠 시금치는 엉키지 않게 살짝 털어준다.
끓는 물에 찜용 콩나물 200g을 넣는다. 센 불에서 30초 정도 데친다.
데친 시금치에 데친 찜용 콩나물을 넣는다.
데친 시금치와 데친 찜용 콩나물을 잘 섞는다.
양념으로 소금, 다진파, 다진마늘, 참기름, 깨소금, 매실청을 넣는다.
데친 시금치와 콩나물에 양념 재료를 넣은 후 골고루 무친다.

등록일 : 2018-11-26 수정일 : 2018-11-26

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