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살림9단의만물상

이기주의 소고기전골-살림9단 만물상 270회

살림9단 만물상 270회

방송일 : 2018.11.23

동영상 출처 : 살림9단 만물상 - 곰t
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기불고기감
  • 배추
  • 깻잎
  • 우엉
  • 달걀 노른자 3개
  • 진간장 1/2스푼
  • 뜨거운물 6컵
  • 표고버섯
    [양념재료]
  • 진간장 3스푼
  • 소금 약간
  • 후추 약간
    [소스재료]
  • 진간장 1+1/2스푼
  • 설탕 1/2스푼
  • 식초 1/2스푼
  • 연겨자 1/4스푼

동영상

조리순서Steps
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불고기감을 키친타올에 한 장씩 올려 눌러 핏물을 제거한다.
달걀 노른자 3개와 간장 1/2스푼을 섞어 고기 위에 발라준다.
배추→깻잎 2장→고기 순서로 계속 올려준다.
재료의 가장 위를 배추로 덮고 냄비 높이에 맞춰 잘라준다.
우엉은 감자칼로 길고 얇게 저며준다.
냄비에 우엉을 깔고 만든 재료를 가장자리부터 넣고 가운데에 표고버섯을 올린 다음 채소가 잠길 만큼 뜨거운 물 6컵을 붓는다.
진간장 3스푼과 소금 약간, 후추를 넣고 끓이면 소고기전골이 완성된다.
소스는 진간장 1/5스푼, 설탕 1/2스푼, 식초 1/2스푼, 연겨자 1/4스푼을 넣어서 만들 수 있다.

등록일 : 2018-11-26 수정일 : 2018-11-26

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