Name: 모둠 버섯 소고기국~영양 많고 맛있는 겨울 보양식
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 2개; 느타리버섯 1줌; 표고버섯 2개; 황금 팽이 1/2팩; 소고기 150g; 대파 1/2대; 달걀 1개; 다시마 우린 물 6~7컵; 국간장 1큰술; 소금 약간; 간장 1/2큰술; 설탕 1작은술; 다진 마늘 1/2큰술; 참기름 1작은술; 후춧가루 약간

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쿨캣

모둠 버섯 소고기국~영양 많고 맛있는 겨울 보양식

식감이 좋고 영양이 풍부한 갖은 버섯에 양질의 소고기를 듬뿍 넣어 깔끔하고 담백하게 맛을 살린 겨울 보양식.. 모둠 버섯 소고기국이예요.
한 그릇만 먹으면 몸이 후끈후끈~~하니 든든한 것이 겨울 추위쯤은 문제도 아닐거예요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소고기, 표고 양념]

간장
1/2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

표고와 새송이버섯은 먹기 좋게 큼직하게 썰고 황금 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 떼어 놓고 느타리버섯은 작은 것은 그대로 쓰고 큰 것은 대충 찢어 놓고 대파는 어슷어슷 숭숭 썰어 준비하고

소고기와 표고버섯에 분량의 갖은 양념으로 밑간하여 잠시 재워두세요.

달군 냄비에 참기름을 두르고 재운 소고기와 표고를 넣고 달달 볶아 겉면이 완전히 익으면

다시마 우린물을 넉넉히 부어 센 불로 가열하여 한소끔 끓으면 중불로 낮추어 10여 분 뭉근히 끓여주세요.

새송이버섯을 넣고 가열해 한 번 끓어오르면

황금 팽이버섯과 대파를 넣어 다시 한소끔 끓이고 국간장과 소금으로 간을 맞춘 후

버섯 고유의 향을 고스란히 살리기 위해선 고온에서 재빨리 익히는 게 중요해요

알끈을 제거하고 곱게 푼 달걀물을

냄비 가장자리로 가만히 돌려 부어 마무리합니다.

담백하고 깔끔한 모둠 버섯 소고기국 완성~!!

: 버섯 고유의 향을 고스란히 살리기 위해선 고온에서 재빨리 익히는 게 중요해요!

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등록일 : 2018-11-26 수정일 : 2018-11-27

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레시피 작성자About the writer

쿨캣

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