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강철새잎

#간단한재료로 만드는 제육볶음 #냉동삼겹살로 만드는 제육볶음!!!

이마트에서 구입한 노브랜드냉동삼겹살을 가지고는

냉장고에 있는 재료들을 활용해서 제육볶음을 만들었어요. 초간단하게 초간단양념으로다가~~

고추장, 고춧가루, 간장 끝!!!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 냉동삼겹살 2컵
  • 느타리버섯 1덩어리
  • 당근 1/4개
  • 애호박 1/3개
  • 양파 1/2개
  • 대파 1/2대
  • 다진마늘 1큰술
  • 고추장 2큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 양조간장 2큰술
  • 1큰술
  • 매실액 1작은술
  • 후추 1작은술
  • 다진생강 1꼬집
  • 청주 2큰술
  • 통깨 1작은술
조리순서Steps
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집 냉장고에 있는 재료들을 활용했습니다. 애호박, 당근, 양파, 대파, 그리고 느타리버섯~~~ 모두 직사각형 모양으로 비슷하게 썰어서 준비합니다.
마트에서 구입한 냉동대패삼겹살이지요. 양이 워낙에 많아서는 제육볶음을 할 양만 남기고는 위생비닐에 넣어서 냉동실에 보관하시면 됩니다.
재료들에 냉동대패삼겹살을 넣어 주시고요. 어차피 양념을 해서 냉장고에 재워 놓기 때문에 따로 해동을 시켜 두지 않았어요.
양념을 시작해야겠지요. 먼저 고추장부터 투하합니다.
그리고 고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 청주, 양조간장을 넣어 주시고 단맛으로는 꿀과 매실액을 넣어 주었어요. 그리고 후추는 나중에 볶을때에 넣어 주려고요.
조물조물 무쳐 줍니다. 양념이 잘 스며들도록요.
이렇게 양념한 제육볶음을 밀폐용기에 넣고는 잠시 냉장고에서 넣어 둡니다. 재워놓는 것이죠. 그리고 먹기 직전에 바로 꺼내어서는 볶아서 바로 드시면 됩니다.
재워 놓았던 제육볶음을 달궈진 팬에 볶아 줍니다. 카놀라아유나 포도씨유를 둘러 주시고는 볶아 주세요. 소량만 넣어 주세요. 삼겹살에서도 기름이 나오기 때문이지요.
대패삼겹살이기 때문에 금방 금방 익어요. 그래서 양념에 재워 놓은 것이고요. 고기가 회색빛이 돌면 다 익은 것이기 때문에 후추 조금 뿌려 주시고는 마무리합니다.
냉동삼겹살 대패삼겹살을 가지고 만든 제육볶음 완성입니다. 통깨 솔솔 뿌려서 완성접시에 내놓으면 끝이지요.

등록일 : 2018-11-25 수정일 : 2018-11-26

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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