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달콤스윗맘

연어 물회 만들기 ;물회 양념장 황금레시피

고소한 연어에
아삭 상큼 채소와
새콤 달콤 매콤~한 양념이 어우러지는 맛이
정말 끝내주는
[연어 물회]를 만들어 볼께요.
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고추장 3큰술
고춧가루 4큰술
식초 5큰술
설탕 3큰술
물엿 3큰술
다진마늘 1+1/2큰술

저는 양념장을 두배로 넉넉하게 만들었습니다.

양념 재료들을 골고루 잘 섞어 준 다음
단맛이나 신맛은 개인의 입맛에 맞게
추가해 주세요.

양념장은 하루전날 만들어 냉장고에서 숙성 시키면 더 맛있습니다.

양배추
오이
양파
당근
사과 (또는 배)
상추
재료들을 최대한 가늘게 채썰고
상추는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

냉장고에 있는 재료들을 활용해주세요.

그릇 바닥에 얼음을 갈아 넣고

빙수기나 믹서기를 이용해주세요.

상추를 가장자리로 돌려 얹고
채소들을 적당히 담습니다.
양념장을 넣고

남은 양념장은 남은 채소들 비벼먹으면 좋아요.

연어회를
도톰 길죽하게 썰어 올립니다.
먹기 직전에
물(또는 육수 또는 사이다)을
재료양의 1/3정도 적시게 부어줍니다.

시판하는 냉면육수를 사용하면 맛있습니다.

골고루 잘 비벼~줍니다.
연어의 고소한 맛과
채소들의 상큼하고 아삭한 맛
양념장의 새콤,달콤,매콤한 맛이
참 잘 어우러지는
맛있는
[연어 물회] 였습니다.

등록일 : 2018-11-25 수정일 : 2018-11-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

포토 리뷰 5
요리 후기 6

올리브마카롱 2020-02-26 00:01:09

비율대로 잘 섞고 물만 부었는데도 맛있었어요! 가족들도 모두 만족했답니다:) 저희는 실수로 물엿을 좀 많이 넣어버려서 초고추장도 조금 추가했더니 간이 딱 맞더라구요 ㅎㅎㅎ좋은 레시피 감사합니다♡ 회는 연어 대신 도다리로 먹었어용! 

쉐프의 한마디2020-03-12 15:36:00

아~~도다리라 더 맛났겠어요. 한국회 먹고파요~~~ 맛진 사진 후기 감사합니다.

체스넛 2020-07-16 08:24:59

물회 처음 해먹는데 진짜 맛있네요! 양념 두배로 만들어서 준비하니 넉넉히 물회 소스로 풀어서 먹었어요 ㅋㅋ 

쉐프의 한마디2022-06-27 10:37:28

사진 보는데 절루 침 꼴까악~ 너무나 맛진 사진 후기 감사해요!

HJHhh 2020-06-17 23:41:44

제가 손이 커서 양념장이 모자라 초장을 좀 넣었지만 남친이 팔아도 될 정도로 맛있다고 했어요! 육수는 냉면육수 사용했구요! 짱 간편하고 맛있어요 

쉐프의 한마디2020-06-30 02:09:32

아~~ 올려주신 사진 보니 너무 먹고픈거있죠^^ 맛진 사진 후기 감사해요!

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