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초록이의맛있는이야기

맛좋아! 모둠초밥(참치오이롤초밥,계란초밥,크리미오이롤초밥)

간단한 모둠초밥! 일식집에서 먹는 사시미가

올라가져 있는 초밥은 아니지만

간단히 가정용 초밥을 만들어볼까요?
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치캔 3큰술
  • 크래미 5개
  • 계란 3개
  • 1/2장
  • 레몬 1/6개
  • 오이 1개
  • 방울토마토 1개
    [양념]
  • 식초 6큰술
  • 설탕 4큰술
  • 소금 1작은술
  • 후추 약간
  • 마요네즈 2큰술
  • 허니머스타드 1작은술
  • 소금 약간
조리순서Steps
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오이는 길이대로 필러로 깎아 소금과 레몬즙을 섞은물에 절여주세요!

오이는 얇게 밀어 잘 절여야 모양이 예쁘게나와요!

밥을 지은 후 식초 6큰술, 설탕 4큰술, 소금 1작은술의 비율대로 단촛물을 만들어 끓이고 밥과 섞어줘요!

단촛물을 만들고 한김 식힌 후 밥알이 질어지지 않게 재빠르게 섞어 초밥모양 밥을 손으로 진 후 젖은면보로 덮어놔요!

참치는 기름을 빼고 크리미는 손으로 잘게 찢은 후 각각 마요네즈 1큰술/ 마요네즈 1큰술, 허니머스타드 1작은술을 넣어 소를 만들어놔요!

참치에는 마요네즈만 들어가는 것이 맛나답니다!

계란 3개를 믹싱볼에 푼 후 계란말이를 만들어 주세요!

계란말이는 일식계란말이를 만들어도 되지만 그냥 소금으로만 간을 해서 만들어주셔도 좋답니다!

초밥밥에 오이를 감싸고 참치와 크리미소를 얹고 계란을 2cm두께로 썬 후 김으로 감아 완성해요!
완성된 초밥을 접시에 가지런히 담아내고 남은 오이와 레몬, 방울토마토를 이용해 장식해줘요!
팁-주의사항
특히 '오이'는 수분이 많고 이뇨 효과가 큰 이소크엘시트린 성분이
부기를 빼는 효과가 있어 부종을 예방한답니다!
100g에 9kcal 밖에 안해서 다이어트에 탁월하죠?

등록일 : 2018-11-24 수정일 : 2018-11-26

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