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윤씨네삼남매

김파래자반 만들기

시댁에 갔을적에 만들어본 반찬인데요..

김자반이 있어서 만들어 봤는데 맛있더라구요~
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 김자반
    [김자반양념]
  • 들기름 2큰술
  • 식용유 2큰술
  • 소금 1+1/2큰술
  • 설탕 3큰술
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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이게 김자반인데요.
마트나 시장가면 한봉지 팔아요.
이걸 사용할껀데 양이 많아 조금만 사용합니다.
이건 이렇게 먹기 좋은 크기로 툭툭 뜯어내면 되요.
양은 이만큼..
아마 반정도 되는거 같아요.

김자반은 너무 많은 양을 한꺼번에 볶으면 잘 안되니 조금씩 여러번 볶아주는게 좋아요.

웍에 들기름과 식용유를 넣어 달궈줍니다.
달궈지면 약불로 줄이고 뜯어놓은 자반 넣어줍니다.
요리수저 두개로 볶아줍니다.
그럼 파래김 색이 검은빛으로 바뀝니다.
김색으로 바껴요~
그럼 김자반이 바삭바삭해집니다.
이제 불을 끄고 소금, 설탕, 통깨 뿌려주고 잔열로 섞어주면 김파래자반 완성입니다.
팁-주의사항
너무 센불에서 하면 타요.. 절대 센불에서 하면 안되고 약불에서 은근히 볶아주어야 맛난 파래자반이 됩니다~

등록일 : 2018-11-24 수정일 : 2018-11-26

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 1

건강하세요~♡ 2019-04-04 19:49:14

오래된 김이있어서 만틀었는데 약불에서하니 타지도않고 맛있어요 

쉐프의 한마디2019-04-05 21:49:04

오래된 김으로도 가능하군요~ 저는 파래자반으로만 만들어 먹어봤는데 저도 김으로 해봐야겠네요^^ 즐거운 주말 보내세요^^

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