4,826
main thumb
딸기망고chsiiii

골라먹는 유부초밥(소고기, 크래미, 김치, 계란 다 있어요)

한가지 유부초밥에 만족할 수 없어 다양하게 위에 가득 올려본 유부초밥이에요. 소고기유부초밥, 크래미유부초밥, 김치유부초밥, 계란유부초밥 다 만들어봤어요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 일본식 조미 유부 10장
  • 밥 가득 2공기
  • 소고기 160g
  • 달걀 2개
  • 익은 김치 1/2공기
  • 크래미 3개
  • 명란마요 소스 2큰술
    [소고기 양념]
  • 간장 3큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 생강술 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 간 사과(사과즙) 1큰술
  • 생강가루 조금
  • 후춧가루 조금
  • 다진 파 1큰술
  • 참기름 1/2큰술
    [배합초]
  • 식초 2+1/2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 소금 1티스푼
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료준비
- 10개 완성품은 밥 기준이며 소고기와 달걀은 남아요.
- 달걀은 1개로 줄여서 만들거나 소고기 한가지로 만들어도 돼요.
- 배합초 잘 섞어 따뜻한 밥에 한큰술씩 넣어가면서 주걱으로 칼질하듯 세워 섞기
Tip. 본인 입맛에 맞춰보시고 저는 갈색 설탕을 써서 색이 갈색빛이 나요.
- 고기 양념 잘 섞은 후 핏물 제거한 소고기 넣어 재워놓기
Tip. 핏물은 키친타월로 꾹꾹 눌러 제거해요.
- 달걀은 우유 2큰술과 소금 두 꼬집 넣어 잘 섞기
- 김치는 국물을 꽉 짠 후 송송 썰기
- 크래미는 잘게 찢어 명란마요소스와 버무려 놓기
Tip. 식감을 위해 단무지를 잘게 다져 넣거나 고추냉이를 넣으면 느끼한 맛을 줄일 수 있어요. 그냥 마요네즈에 버무려도 돼요.
- 팬에 기름 조금 두르고 달걀 넣어 스크램블 에그 만들기
Tip. 젓가락으로 젓다가 몽글해지면 불에서 내려 잔열로 익혀요. 그럼 더 촉촉하게 만들 수 있어요.
- 재워놓은 소고기 기름 조금 두르고 뭉쳐지지 않게 젓가락으로 볶기
Tip. Tip. 소고기 볶을 때 국물이 생겨요. 익히기만 하면 되고 키친타올에 올려 수분을 제거해주세요. 국물 없이 조리면 짤 수도 있어요.
- 김치는 고춧가루와 설탕 반 큰술과 맛술 한 큰 술 넣어 볶기
재료 준비 끝
- 조미유부 기름기도 제거하고 저는 조미의 맛이 강해서 따뜻한 물에 한번 헹궈 물기를 짠 뒤 사용해요. 택해서 진행해보세요.
- 밥은 재료를 푸짐하게 올릴 수 있게 밥 가운데를 오목하게 만들어줘요
- 준비한 재료들 하나씩 올리기
Tip. 김치와 크래미는 각각 3개씩 만들 수 있어요.
4가지 유부초밥 완성~!
팁-주의사항
- 일본식 유부초밥이 일반 마트에서 사는거 보다 크기가 조금 커요. 참고해주세요.
- 남은 소고기 볶음은 김밥, 주먹밥으로 만들거나 비빔밥이나 칼국수나 떡국 등 고명으로 올려보세요. .
- 명란마요 소스는 명란젓을 알만 긁어 마요네즈에 버무리면 되는데 아예 나오기도 하더라고요. 저는 있어서 사용했지만 없다만다른 재료와 넣으면 소고기 김밥이에요 만들거나 마요네즈만 넣어 섞어도 돼요.

등록일 : 2018-11-23 수정일 : 2018-11-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피