백종원 콩나물전 만드는 법 술안주 요리로 추천

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백종원 콩나물전 만드는 법 술안주 요리로 추천

노릇노릇하게 잘 구워진 콩나물 전과 막걸리 한잔 어떠세요? ㅎ 늘 먹던 파전이나 부추전이 아닌 콩나물 전으로 색다른 맛도 한번 느껴보시길 바라요 :)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
파
2뿌리 구매
청양고추
1개 구매
부침가루
6Ts 구매
물
60ml 구매
다진 마늘
1Ts 구매
새우젓
1ts 구매
식용유
넉넉하게 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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콩나물 200g이 필요해요 깨끗한 물에 씻어준 뒤 채반에 받혀 물기를 빼 주세요

콩나물 200g

볼에 담은 뒤 가위를 이용해서 간편하게 듬성 듬성 몇 번 잘라주세요

대파 2뿌리를 송송 썰어주세요

대파 2뿌리

청양 고추 1개를 십자가 모양으로 칼집을 낸 뒤 송송 썰어주세요

청양 고추 1개

부침 가루를 6Ts 넣어주세요

부침 가루를 6Ts

다진 마늘 1Ts을 넣어줍니다

다진 마늘 1Ts

소금으로 간을 하는 게 아니라 바로 이 새우젓으로 간을 하시면 되는데요 1ts 정도 되는 양이니 작은 숟가락에 한 스푼 넣으면 될 것 같아요

새우젓 1ts

물은 60ml를 넣어주면 되니까 4Ts 정도 되는 양을 넣어주시면 된답니다:)

물 60ml (4Ts)

반죽이 골고루 잘 섞이도록 비벼주세요

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 한 국자씩 덜어서 구워주면 되는데요 가장자리가 노릇해지면 한번 뒤집어 주세요

식용유 넉넉하게

중약불

중약불에서 천천히 굽는 게 훨씬 바삭하고 맛있더라고요

아빠들 술안주로도 좋은 콩나물전!! 정말 비 오는 날 막걸리와 먹으면 환상의 궁합일 것 같아요 :)

: 청양고추를 빼고 당근이나 양파를 썰어 놓고 아이을 간식으로 만들어줘도 괜찮더라고요:)

콩나물전 관련 상품

등록일 : 2018-11-23 수정일 : 2018-11-23

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

https://www.youtube.com/channel/UCRfbjK91ORW2DFXPOOXv1ow

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포토 리뷰 3

요리 후기 8

미해최 2020-09-01 10:00:29

콩나물로 국.무침외에 해보지않다가 아침에 이 요리를 도전해보았어요 저는 여기에 햄 자투리가 있어 가늘게 썰어 했더니 방학으로 집에있는아이도 퇴근해온 아빠도 모두 너무 맜있다고 하네요 ♡♡♡

난 누구 여긴어디? 2018-12-14 08:21:21

처음 해봤는데 식감도 좋고 맛도 있었어요 ^^와인잔에 막걸리는 덤이었어요 ^^

쉐프의 한마디2018-12-14 10:13:37

좋은말씀 감사합니다:) 좋은하루 되세요

2022-03-19 18:35:41

콩나물전이 있는거 첨알았어여 그래서 해먹어봤는게 왠걸 이게 이렇게 맛있다그여?!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 레시피 감사합니다

까칠한슘 2020-07-08 21:09:25

우왈 대박이에요, 콩나물로 전이라니! 간단하게 부쳐 맛나게 잘 먹었습니다~. (숙주로해도 맛날 듯해요!ㅋ)

V너부리V 2019-11-28 14:06:01

마늘을 좋아해서 한숟가락 더 넣었는데도 너무 맛나요^ ^ 감사합니다~

azure05 2023-12-20 10:10:09

처음 만들어봤어요! 콩나물 아삭아삭한 식감 그대로 맛있어요~!

은진은호맘 2018-12-13 09:22:42

레시피 간단하고 쉽게 만들어서 먹었어요

쉐프의 한마디2018-12-13 16:02:18

감사합니다 좋은일만 가득하세요:)

치이 2022-06-06 08:47:01

맛나요

댓글 0

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