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꼬꼬마녀

꼬막비빔밥보다 맛있는 가리비비빔밥

꼬막대신 가리비를 이용한

가리비 비빔밥이에요^^

부드럽고 쫄깃한 가리비와 매콤한양념이 잘 어울립니다

색다른 가리비요리~ 매콤한게 술안주로 딱이네요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가리비살 16개가량
  • 1공기
  • 쪽파 6줄기
  • 청양고추 2개
    [양념]
  • 간장 5스푼
  • 고추가루 2스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 맛술 2스푼
  • 매실액 1스푼
  • 올리고당 1스푼
  • 식초 0.5스푼
  • 후추 톡톡
  • 설탕 0.5스푼
  • 들기름 1스푼
조리순서Steps
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가리비도 해감을 해줘야하는데요
소금물을 만들어준뒤 물에 담궈주세요
까만봉지를 덮어준뒤 1시간가량 두고
솔을 이용해 깨끗하게 닦아주었어요
가리비찜을 해먹었는데요~
찜솥에 물조금과 소주넣고 삼바리(체반)에 가리비올려 쪄주세요
둘이먹는거라 양이 많아 가리비살만 발라내고 사용했어요

꼬막을 사용하셔도 좋아요

바로 찐거라면 상관없지만 저는 냉장고에 들어갔던 가리비살이라 내장은 잘라내고 사용했어요
분량의 양념들로 양념장을 만들어주세요
얇게썬청양고추, 가리비살크기로 자른 쪽파, 가리비살을 넣고 양념장 3-4스푼넣고 무쳐주세요

약간 짭짤하게 무쳐주세요

밥에도 쪽파와청양고추를 넣어야하니 조금씩 남겨주세요
가리비살무쳤던그릇에 밥을 넣고 쪽파,청양고추,양념장1-2스푼넣고 섞어주세요
그리고 그릇에 잘 담아주면 완성

등록일 : 2018-11-22 수정일 : 2018-11-22

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬마녀

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

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