Name: 양배추 요리 만능간장 하나로 만드는 양배추 볶음
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양배추 300g; 대파 1뿌리; 건고추 4개; 만능 간장 50g; 식용유 5Ts; 식초 1Ts

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요리하는아내

양배추 요리 만능간장 하나로 만드는 양배추 볶음

백종원 만능간장을 이용해서 후다닥 양배추볶음을 만들어봤어요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
300g 구매
대파
1뿌리 구매
건고추
4개 구매
만능 간장
50g 구매
식용유
5Ts 구매
식초
1Ts 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

양배추는 300g으로 준비해 주세요

양배추 300g

대파 한뿌리와 건고추 작아서 4개 정도 준비 했어요 크기가 크면 2개정도 준비 해 주세요
만능 간장은 50g만 준비 해 주시면 된답니다

대파 한뿌리, 건고추 4개, 만능 간장 50g

대파는 0.3cm 간격으로 송송송 썰어주세요 파기름을 낼 때 사용할거랍니다:)

대파 한뿌리

양배추는 0.5cm 두께로 얇게 썰어주세요 전 조금 도톰하게 썬 편이에요

양배추 300g

볼에 물을 담고 식초를 1Ts넣어준 뒤 10분 정도 놔둡니다 그 다음 깨끗한 물에 여러번 헹궈준답니다 :)

식용유 5Ts을 넣어주세요 전 평소 올리브유를 사용해서 올리브유를 넣었답니다 그리고 파 2Ts정도 넣어주세요

식용유 5Ts, 파 2Ts

파기름은 강불에서 살짝 볶아주세요 그리고 불을 약하게 줄인 뒤 홍고추를 가위로 싹뚝 잘라서 넣어주세요

강불

홍고추를 넣으면 파기름이 더 노릇노릇해질거에요 그 때 썰어 놓은 양배추를 빨리 넣어주세요

양배추를 넣은 뒤 한번 더 볶아준 다음 양배추 숨이 죽으면 만능 간장 50g을 넣어주세요

양배추에 만능 간장이 잘 배이도록 골고루 저어주세요 홍고추를 넣어서 그런지 향이 참 좋더라고요 색감도 예쁘고요:)

양배추 볶음은 정말 간단한 요리지만 꼭 중국집에서 나오는 고급진 요리처럼 맛이 괜찮아요

: 1Ts = 15ml
1ts = 5ml

양배추볶음 관련 상품

등록일 : 2018-11-22 수정일 : 2018-11-22

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

https://www.youtube.com/channel/UCRfbjK91ORW2DFXPOOXv1ow

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