7,304
main thumb
살림9단의만물상

이성미의 홍시 돼지갈비찜- 살림9단 만물상 269회

살림9단 만물상 269회

방송일 : 2018.11.16

동영상 출처 : 살림9단 만물상 - 곰t
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지갈비 1.5kg
  • 연겨자 2스푼
  • 대파
  • 당근
  • 표고버섯
  • 청고추
  • 홍고추
    [양념장 재료]
  • 진간장 1/2컵
  • 맛술 1/2컴
  • 다진마늘 4스푼
  • 후추 약간
  • 홍시 2개

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지갈비를 한 입 크기로 썰고 먹기 좋게 칼집을 내준다.
돼지갈비 1.5kg에 고기가 잠길만큼 물을 넣고 연겨자 2스푼을 넣은 다음 20분동안 핏물을 뺀 후 물에 씻어서 준비한다.
진간장, 맛술, 다진마늘, 후추, 홍시를 넣어 양념장을 만든다.
냄비에 돼지갈비와 양념장을 넣고 버무려준 다음, 자작하게 물을 붓고 물이 끓으면 뚜껑을 덮고 중약불에서 20분간 끓인다.
대파는 4cm크기로 썰고 청고추와 홍고추는 어슷썰기 한다.
당근과 무는 동글동글하게 썰고 표고버섯은 슬라이스해 준비한다.
20분 후 당근과 무를 넣고 무가 투명해졌을때 표고버섯과 밤을 넣고 10분간 더 끓여 홍시 돼지갈비찜을 완성한다.

등록일 : 2018-11-21 수정일 : 2018-11-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

살림9단의만물상

살림9단의 만물상

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피