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효의밥상

무나물볶음

너무 해보고싶어서 볶아봤습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1/3개
  • 양파 1/2개
  • 2줌
    [양념]
  • 소금 1T
  • 들기름 2T
  • 다진마늘 1T듬뿍
조리순서Steps
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일단 무 반개인데 너무커서 이걸로 무나물볶음과 무조림 해도 4분의1개가 남았 습니다.
먼저 무나물입니다.무4분의1개로 했습니다.칼로 채썰고 싶었지만 칼이 잘 안들어 채칼로 했는데 집에 채칼이 얇은채용 밖에 없어 얇게 채썰어 졌어요.여러분은 좀 두껍게 해주셔도 됩니다.
우선 소금1T넣고 무를 10분정도 절일께요.
팬에 들기름3T마늘듬뿍1T넣고 약불로 살살볶다가 절인무를 건져 볶겠습니다.
(무절이고 남은물은 이따 쓸거라 버리지 마세요.)
무가 부서질수 있으니 너무 뒤적이지 마세요
어느정도 볶다가 절이고 남은물+물을 자작하게 넣고 뚜껑덮고 무을 익혀줄께요~
물이 거의 없어지고 나면 간을보고 부족한간은 소금으로 해주세요.파를 넣고 센불로 물이 없어질때까지 볶아주어요.
(너무 뒤적이지
마세요)
깨넣고 1분정도 더 볶다가 불끄고 기호에따라 참기름또는 들기름을 약간 넣고 마무으리 해주세요.

등록일 : 2018-11-21 수정일 : 2018-11-21

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레시피 작성자About the writer

효의밥상

초보요리사 쉐프가 되고 싶습니다~

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