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냉장고를부탁해

미카엘의 씨푸드 파이터-냉장고를 부탁해 204회

냉장고를 부탁해 204회

방송일 : 2018-11-19

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 매생이
  • 전복
  • 낙지
  • 사과
  • 토마토
  • 석류
  • 고수
  • 애호박
  • 우유
  • 유자청
  • 샐러드채소
  • 벌화분
  • 맥주
  • 달걀
  • 소금
  • 밀가루
  • 버터
  • 후추
  • 올리브오일
  • 레몬
  • 양파
  • 청양고추
  • 마늘

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
맥주에 낙지, 굴, 전복을 넣고 삶는다.
볼에 달걀, 소금, 밀가루를 넣은 뒤 거품기로 섞는다.
2에 우유를 넣고 섞어 반죽을 만든다.
반죽에 매생이를 넣고 간다.
팬에 버터를 두른 뒤 매생이 반죽을 부쳐 매생이 크레페를 만든다.
잘게 썬 애호박을 볶는다.
데친 해산물을 찬물에 식힌다.
전복, 굴, 낙지, 토마토를 잘게 썬다.
8에 볶은 애호박을 섞어준다.
얇게 슬라이스한 사과를 원형틀로 찍어낸 뒤 잘게 썬다.
잘게 썬 사과, 해산물, 채소에 후추, 올리브오일, 레몬즙을 넣어 해산물 샐러드를 만든다.
잘게 썬 고수를 해산물 샐러드에 넣는다.
잘게 썬 양파를 해산물 샐러드에 넣는다.
유자청에 올리브오일, 잘게 썬 청양고추를 넣는다.
14에 후추, 잘게 썬 마늘을 섞어 유자소스를 만든다.
접시에 샐러드 채소를 올린다.
유자소스를 담은 전복 껍데기를 접시에 올린 뒤 석류알을 곁들인다.
매생이 크레페 위에 해산물 샐러드를 올린 뒤 복주머니 모양으로 감싼다.
링모양의 사과를 이용해 복주머니 모양을 고정시킨다.
매생이 크레페를 접시에 올린다.
석류즙에 낙지, 올리브오일을 넣고 섞은 뒤 접시에 올린다.
볶은 애호박을 올리고 벌화분을 뿌려 낸다.

등록일 : 2018-11-21 수정일 : 2018-11-21

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