무나물볶음 살캉거리는 제철 깨알반찬~

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무나물볶음 살캉거리는 제철 깨알반찬~

무나물볶음 만드는법 가을무를 잘 먹으면 보약 먹는것보다 좋다고 하지요... 무를 많이 먹으면 속병도 안난다고 할 정도로 천연소화제로도 많이 알려져 있는데요, 사시사철 다양한 품종으로 나오는 채소라 요리 또한 다양하게 만들어 먹을 수 있어 좋은 무로 무나물볶음 만드는법 올려봅니다. 제철 식재료로 가격도 착하고 맛도 좋은 깨알반찬 이랍니다.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
소금
1/2큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
들기름
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
파
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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착착착 무를 적당한 두께로 채를 썰어 줍니다. 아주 얇지 않게 썰어 주면 씹는 맛이 더욱 좋답니다.

들기름 3큰술을 넣고 후라이팬에 넣고 볶아 줍니다. 무는 수분이 많아 물이 생기기 쉽기 때문에 센불에서 빠르게 볶아 줍니다.

숨이 살짝 죽었다 싶게 볶아지면 소금 1/2큰술을 넣고 빠르게 볶아 주세요.

거의 다 볶아지면 다진마늘 1/2큰술을 넣고 볶아 줍니다.

거의 다 볶아지면 들깨가루 2큰술을 넣고 볶아 줍니다. 들깨가루양은 기호에 맞게 가감해서 넣어주심 되고, 간은 소금으로 기호에 맞게 가감해서 넣어 주시면 되요.

다 익으면 불을 끄고 어슷 썰어 놓은 대파를 넣고 골고루 섞어줍니다.

무나물볶음 관련 상품

등록일 : 2018-11-21 수정일 : 2018-11-21

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요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#무나물 #무나물볶음 #무나물볶음만드는법 #밑반찬 #요즘반찬 #간단한반찬

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