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시크제이맘

매운 새우볶음

새우요리
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 새우 15~20마리
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 양파 1/6개
  • 대파 1/2대
  • 다진 마늘 1스푼
  • 식용유 2스푼
  • 후춧가루 약간
    [양념]
  • 굴 소스 1스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 간장 1스푼
  • 청주 2스푼
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새우는 가위로 수염을 대충 잘라주고
껍질은 머리 쪽 한마디 정도 두고, 껍질을 벗겨주세요.
그러고 나서 등 쪽 부분에 이쑤시개 또는 칼집을 내어 내장을 꺼내주세요.
*껍질을 벗기고 조리하면 먹기도 편하고
양념도 배어들어 좋답니다.
손질한 새우는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.
새우 손질이 끝나면 함께 넣을 채소인
청양고추, 홍고추, 대파를 송송 썰어주고
양파는 잘게 썰어주세요.
양념재료인 굴 소스 1, 고춧가루 1, 간장 1, 청주 2를 한데 넣어 섞어주세요.
팬이 달궈지면 식용유 2를 두르고
다진 마늘 1을 넣어 마늘이 타지 않게 달달 볶아주세요.
마늘향이 올라오면 준비해 놓은 대파, 홍고추, 청양고추를
모두 넣어 함께 볶아 줍니다.
이어 손질해 놓은 새우를 넣고 새우 살이 빨갛게
익도록 볶아주고
만들어 놓은 양념장을 모두 넣고
새우와 양념장을 고루 섞어가며 볶아 주세요.
새우가 다 익고 나면 마지막에 후춧가루를 취향껏 넣어 마무리해주세요.
매운 새우볶음 완성 ^^

등록일 : 2018-11-19 수정일 : 2018-11-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

unhui 2019-09-22 22:18:30

최고 ^^ 양념맛이 ㅎㅎ 저는 청주대신 맛술 넣었는데 괜찮았어요  

Jackie22833 2019-08-03 09:24:55

맛있었어요 

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