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lee쉐프

굴 치즈 전

계절상 생굴 먹기에는 아직은 꺼림직해서 익혀 먹은 요리를 택했습니다.치즈를 올려서 고소하면서 굴 향이 입안 가득 입니다.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1컵
  • 튀김가루 1큰술
  • 계란 2개
  • 쪽파 4개
  • 식용유 넉넉히
  • 모짜렐라치즈 100g
  • 파슬리가루 약간
    [양념]
  • 참치액 1/3작은술
조리순서Steps
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굴은 체반에 받쳐 물기를 빼 준후 튀김가루를 묻혀주세요.
쪽파는 적당한 크기로 썰어주세요
계란은 참치액을 넣고 곱게 풀어주세요
계란물에 쪽파와 튀김가루을 묻힌 굴을 넣고 버무려 주세요
팬에 식용유를 두르고 뜨거워 지면 4번을 붓고 고루 펴 주세요.(중약불)
노릇하게 익으면 뒤집어 익혀주세요
다시 뒤집어 주고 (약불)
그위에 모짜렐라 치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮고 치즈를 녹여 주세요.파슬리 가루도 뿌려 주세요.(약불)
완성그릇에 담아주세요.
팁-주의사항
계란물이 탈수 있으므로 불 조절을 하면서 익혀 주세요.
요리해서 따뜻할때 바로 드세요.

등록일 : 2018-11-19 수정일 : 2018-11-19

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

계량컵은 180ml 입니다 계량 1큰술은 밥수저 1술과 티 스푼으로 1술입니다.(액체) *참고로 저염식일때 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

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