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초록이의맛있는이야기

쫄깃하고 고소한!버섯전

버섯으로 어떤요리를 해야할지 고민이시라면?

냉장고에 있는 채소들을 처리하고 싶으시다면?

지금 바로 버섯전을 만들어요!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 1개
  • 홍고추 1개
  • 풋고추 1개
  • 느타리버섯 5줄기
  • 팽이버섯 10g
  • 표고버섯 1개
  • 새송이버섯 1/2개
    [양념]
  • 들깨가루 2작은술
  • 간장 1작은술
  • 소금 약간
  • 참기름 약간
  • 부침가루 1/2컵
조리순서Steps
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홍고추, 풋고추는 씨를 제거하여 잘게 다져요!

칼이 들어가는 면은 안쪽을 닿게해요!
겉부분으로 썰면 미끄러진답니다!

느타리버섯은 손으로 찢어 다지고
팽이버섯도 곱게 다져요!
달걀 1개, 간장, 소금, 참기름, 부침가루
통들깨가루를 넣고 섞어서 반죽해요!
3번에 다진 채소들과 잘 저은 후
후라이팬에 식용유를 두르고
전을 부쳐주세요!

팬의 가장자리부터 열이 퍼지기에
가장자리부터 얹고 처음 닿은 면이
얼굴이 되므로 담을 때 위로오게 해요!

팁-주의사항
'새송이버섯'에 함유하고 있는
식이섬유는 인슐린을 낮추는 기능이 있어
당뇨병 예방에 효과적이고!
트레할로스라는 성분이 다른 버섯들에
비해 25%정도 높아 골다공증에 좋다고 합니다!

등록일 : 2018-11-18 수정일 : 2019-11-18

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록냠냠'입니다! 많이 봐주시고 쿠키도 구경오세용@ insta: cho_cookie826

요리 후기 1

reChan 2018-11-20 20:26:33

저녁매뉴 고민이었는데 표고버섯으로 맛있게 잘 먹었어요^_^ 버섯전 아이도 잘먹고 굿 

쉐프의 한마디2018-11-21 23:49:24

감사합니다~~맛있게 드셨다니 기분이 너무 좋네용 간단하고 맛있는 레시피 많이 올릴게요~

댓글 2
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