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딸기망고chsiiii

닭가슴살로 만든 치킨롤까스(세가지로 만들었어요)

안에 채소와 치즈까지 넣고 세가지로 만들어본 닭가슴살로 만든 치킨롤까스에요. 오븐에 구워 담백하고 바삭해요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살 3쪽
  • 슬라이스 치즈 2장
  • 모짜렐라 치즈 적당량
  • 청피망 1/4개
  • 노란파프리카 1/4개
  • 주황 파프리카 1/4개
    [튀김옷 재료]
  • 달걀 1개
  • 밀가루 적당량
  • 빵가루 적당량
    [선택재료]
  • 깻잎 6장
  • 1장
  • 베이컨 4줄
조리순서Steps
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재료준비
- 닭가슴살을 두꺼우니 끝은 조금 남겨놓고 반으로 가르기
- 위생봉투를 올린 후 고기망치로 얇게 펴기
- 소금과 후춧가루로 밑간 해놓기
- 피망과 파프리카는 채 썰고 치즈는 3등분 하기
- 닭가슴살 위에 깻잎 한 장을 반으로 잘라 올린 후 슬라이스 치즈 2개, 파프리카와 피망 적당량 올리고 돌돌 말기
- 닭가슴살이 연하다보니 피는 과정에서찢어지고 구멍이 날 수 있어요. 그대로 튀김옷을 입혀도 좋지만 저는 치즈가 너무 튀어나오지 않게 하기 위해 겉에 각각 베이컨, 깻잎, 김으로 말아줬어요.
- 깻잎은 앞뒤로 밀가루 묻힌 후 3장씩 2줄로 겹치게 깔아 말아주고
- 베이컨은 네 장 살짝 곁치게 깔은 후 말고
- 김은 한 장에 올려놓고 그냥 말면 돼요.
- 튀김옷 입히기
- 먼저 밀가루 얇고 고르게 묻히기(베이컨만 밀가루만 묻혀줘요)
- 깻잎과 김은 잘 풀을 달걀 입히기
- 빵가루 묻히기
- 200도 예열된 오븐에 20분 정도 굽기
Tip. 노릇해지고 익으면서 수축이 되어 옆으로 치즈가 튀어나오면 다 익은거에요.
닭가슴살로 만드든 치킨롤까스 완성~!
팁-주의사항
1. 담백한 맛이 있어 돈가스소스를 곁들여 찍어드세요. 돈가스소스에 고추냉이를 섞어 찍어 먹어도 맛있어요.
2. 기름에 튀겨도 좋고 에어프라이어에 구워도 좋아요.

등록일 : 2018-11-18 수정일 : 2018-11-19

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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