해장국 맛있게 끓이는 법::황태해장국

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해장국 맛있게 끓이는 법::황태해장국

아침저녁으로 아직은 선선하지만~ 완연한 봄날씨가 계속되고 있네요. 날씨가 넘 좋죠~ 지난 겨울 진부령에서 구매해온 황태로 맛있는 황태해장국을 준비했어요. 황태해장국 맛있게 끓이는 법 나갑니다이~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[육수재료]

차가운 물
1500ml 구매
무
1/4개 구매
다시마 3*4사이즈
5장 구매

[재료]

황태
1줌 구매
두부
1/2모 구매
실파
3줄 구매
양파
1/2개 구매
계란
2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
천일염
1작은술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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먼저 육수재료를 준비해주세요. 차가운물 1500ml,무 1/4개,다시마 3*4사이즈 5장을 끓여주세요.

센불로 먼저 끓여주시고요. 끓어오르면 불을 줄여서 15분정도 더 끓여주세요. 15분정도의 시간이 지나면 다시마만 먼저 건져내어 주시고요. 무가 푹 더 익을 수 있도록 10분정도의 시간을 더 주세요. 그리고 황태 1줌을 한입크기로 잘라서 넣어주세요

부재료는요. 두부 1/2모,실파3줄.양파1/2개 사진처럼 잘라 준비해주세요.

계란 2개를 몽우리만 슬슬 풀어주세요.

황태를 넣고 한 숨 끓어오르면 다진마늘 1큰술을 넣어서 끓여주세요~ 황태의 맛성분이 충분히 우러나올수 있도록 중불에서 20분정도 끓여주셔야 합니다.

천일염 1작은술로 간을 맞춰주세요. 싱거운걸 좋아하시는 분들은 소금의 양을 조절해주세요~

거품이 수면위로 떠오르면 건져내어 주셔야 맑은 황태국이 만들어진다는 저~~~~엄~~

양파,두부,파를 풍덩 빠트려 주세요~ 파가 들어가고 그 향이 어찌나 좋은지~~~~~ 실파가 없으신 분들은 대파로 대체하세요~

이제 참기름 1작은술이 들어갑니다~

황태해장국 관련 상품

등록일 : 2018-11-16 수정일 : 2018-11-21

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레시피 작성자About the writer

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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