Name: 제철음식 굴을 이용한 특별한 어리굴젓 담그는 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴 500g; 소금 3T; 까나리액젓 3T; 고추가루 4T; 올리고당 0.5T

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송송이야

제철음식 굴을 이용한 특별한 어리굴젓 담그는 황금레시피

제철엔 그 음식을 먹어줘야죠!!!
굴로 어리굴젓을 만들어 봅니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

굴을 씻어

물기를 뺀 후에

반복해서 씻어줍니다.

몇차례 씻어 물기를 뺴 주세요.

깨끗하게 세척한 굴에 절임용 소금을 뿌려 30분 정도 줍니다.

굴에 소금이 절여지면 물이 나옵니다.
흐르는 물에 소금물을 씻어

물기를 뺀 후에 까나리액젓, 올리고당, 고추가루를 넣고

비벼주면 완성입니다!!

통에 담아 두고 드실때 깨를 살짝 뿌려서 드시면 됩니다.
마늘, 양파, 절인무를 넣어 무침으로 드셔도 됩니다.

: 사먹는거보다 맛있고 입에 쓴맛이 나지 않아서 엄청 많이 먹게되어요!

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등록일 : 2018-11-16 수정일 : 2021-03-12

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 14

나야나71 2023-12-28 12:36:50

처음으로 어리굴젖 성공했습니다. 저번 다른 레시피 보고 한번 했다가 실패해서 다신 안하려다 다시한번 재도전, 이 레시피로 성공했네요. 3일전에 해놓은걸 식구들이 다 먹어서 오늘 또 하려구요. 맛있고 쉬운 레시피 감사합니다.

넘하늘 2020-10-14 15:04:36

안동갈때마다 사먹는데 요즘은 갈수가없었는더 직접 만들어 먹으니 맛나요 잘먹고있어요 레시피 감사해요

쉐프의 한마디2020-10-17 12:45:13

감사합니다 저도 먹고싶어서 본가에 굴보냈어요 요거 만들어달라고요

순간 순간의 소중함을 느껴보자! 2020-01-05 20:20:28

첨 만들어 봤는데 넘 맛나요~ 비린맛도 없고 저는 청양고추, 마늘,생강 가루, 그리고 까나리와 멸치 액젓을 살짝 섞었어요 간단하면서도 맛나게 알려주셔서 감솨합니다~^^ 새해 복 많이 받으세요

쉐프의 한마디2020-01-09 22:25:41

감사합니다. 간단하게 생각하고 만들면 기대이상이더라고요

매주 일요일 휴일입니다. 2022-01-13 00:36:44

처음 만들어 봤어요^^멸일후어 먹으면 맛좋은 굴젖이 완성 일까요?.기다려저요^^*

삐약 삐아기 2022-01-13 01:03:41

만들면 보관 조건 따라 다르겠지만 보통 냉장고에 요즘같은 겨울에 두고 먹름 얼마나 보관 가능 할까요??후기보니 사람들이 소금 세척을 놓치거나 굴재울때 쓰라는 소금을 양념에 넣거나 오류를 은근 범하시네요ㅎ거기서 또 한수 배우네요~~착각말고 정신 바짝잡고 만들자!!간단하다보니 더 대충 보게 되나봐요~레시피 감사합니다!!

선녀와나무꾼 2019-12-03 09:31:24

간단하구 쉬워서 지난겨울에도 해먹었는대 또 해억었네요 맛도 굿~

쉐프의 한마디2019-12-04 08:41:42

감사합니다 저도 몇전에 만들어서 잘먹고있어요

오개 2022-03-11 20:39:23

레시피대로 하니 간단하고 맛있게 굴젓이 되었네요 감사합니다

쿠키맘허부인 2020-12-16 21:08:34

사진은 없지만 레시피데로 만들어 봤네요~맛있을꺼 같아요^^

쉐프의 한마디2020-12-21 23:17:51

얼마전에 굴철이라.. 만들어 먹었는데~ 맛있었어요~ 부인님도 맛있게 드셨을까요?

windwindo 2021-12-07 20:52:18

2번째 해먹는중이에요~간단하고 맛있는 레시피입니다^^

쉐프의 한마디2021-12-19 21:54:11

감사합니다. 저도 좋아해서 토요일에 또 만들어.먹었어요.

사납쟁이 2019-11-23 16:39:09

맛있어요

쉐프의 한마디2019-11-26 00:03:27

감사합니다

sangbeom Kim 2019-11-23 19:37:10

저는 너무 짜게 되었어요 ㅜㅜ

쉐프의 한마디2019-11-26 00:03:16

절인 소금물을 빼셨는데도요?

공태경 2021-12-29 12:55:50

양념장에 절대 소금 넣지 마세요. 굴을 소금에 재웠다 씻어내도 소금에 절여져서 그런지 짠데 거기다 소금 3스푼을 넣은 양념장으로 버무리니 소태가 되어ㅇ버렸어요.

쉐프의 한마디2022-01-04 23:27:18

댓글 쓰신거 보고 제 레시피를 수십번 정독 했습니다. 어느부분 때문에 제 레시피 보시고 만드시다가 망하셨는지요? 전 레시피 게시하고 수정 한적 1도 없습니다. 제가 포스팅한 레시피 보고 만들어 드신건 감사하지만.. 레시피 정석대로 하지 않으시고 킬하시는건 아니라고봅니다.