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만개의레시피

된장찌개 보글보글 냄새만으로도 침샘자극 ★

된장찌개 하나만 있어도 밥 한그릇 뚝딱!

사실은 두그릇도 가능☆ 집밥 베스트 메뉴!

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2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 두부 1/2모
  • 감자 1/2개
  • 애호박 1/4개
  • 양파 1/4개
  • 표고버섯 1개
  • 청양고추 1개
  • 대파 1/4대
  • 2+1/2종이컵
    [양념재료]
  • 된장 2+1/2숟가락
  • 멸치 가루 1/3숟가락
  • 다진마늘 1숟가락
  • 고춧가루 1/2숟가락

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부와 감자, 애호박, 양파, 버섯은 한 입 크기로 썬다.
대파, 청양고추는 어슷 썬다.
냄비에 물을 붓고 된장을 체에 풀은 후 감자를 넣고 센불로 5분간 끓인다.

보통 찌개를 끓일 때 쌀뜨물이나 멸치육수를 사용하면 좋은데요.

물이 끓으면 애호박, 표고버섯, 양파를 넣고 3분간 더 끓인 후 멸치가루, 다진 마늘, 고춧가루, 두부, 청양고추, 대파를 넣어 한소끔 끓여 완성한다.

중간에 거품을 제거하면 깔끔해요.

등록일 : 2018-11-16 수정일 : 2018-11-19

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레시피 작성자About the writer

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