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815요리사랑

특별한 별미 시래기 부침개

별미 시래기 부침개~ 돼지고기 잘게 썰어 넣고 만든 시래기 부침개 맛있는 별미요리입니다
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [시래기 부침개 재료]
  • 손질한 시래기 100g
  • 돼지고기 70g
  • 양파 1/4개
  • 대파 2/3대
  • 청양고추 3개
  • 홍고추 약간
  • 식용유 적당량
    [돼지고기 밑간 재료]
  • 다진마늘 1/3숟가락
  • 설탕 1/3숟가락
  • 간장 1/3숟가락
  • 맛술 1/2숟가락
  • 참기름 약간
  • 후춧가루 약간
    [시래기 밑간 ]
  • 참치 액젓 1큰술
    [반죽 재료]
  • 부침가루 2/3컵
  • 계란 1개
  • 1/2컵
  • 소금 1꼬집
조리순서Steps
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양파,대파,고추는 송송 썰어주고, 삶아 손질한 시래기는 약 2~3cm 길이로 자르고
돼지고기는 얇게 채 썰어,볼에 담아 고기 밑간하고
자른 시래기에 참치 액젓 1 큰 술 넣어 버무려 놓고
볼에 부침가루,계란,물,소금 한꼬집 넣어 섞고
여기에 썬 재료 모두 넣어 섞고
달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 편 후 노릇하게 부칩니다
색다른 별미 시래기 부침개 만들어 보세요
맛나답니다

등록일 : 2018-11-16 수정일 : 2018-11-16

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