Name: 새우젓 담그기..
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 생새우 1kg; 천일염 1300g

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6,535

윤씨네삼남매

새우젓 담그기..

가오리 사면서 생새우가 보여 새우젓 담가 볼려고 조금 사봤어요~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생새우
1kg 구매
천일염
1300g 구매

조리순서Steps

생새우 1kg입니다.

비닐봉지에서 꺼내 볼에 담아 새우가 아닌 것들을 골라냅니다.
그냥 버무려도 되지만 그래도 골라내주고 하는게 더 깨끗할거 같아 그리 했어요.

골라낸 생새우에 천일염 1kg을 넣어줍니다.

그리고 살살 버무려 줍니다.

깨끗하게 씻고 말린 용기에 버무린 새우를 넣어줍니다.

그런다음 300g정도 굵은 소금을 위에 더 올려줍니다.

이제 굵은소금이 녹을때까지 밖에 놔뒀다가 3개월 정도 숙성시킨 후 냉장고에 넣어 먹으면 됩니다~

: 새우젓은 짜야됩니다.
소금을 팍팍 넣어주세요~ㅎ

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등록일 : 2018-11-15 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

#새우젓 #새우젓담그기 #생새우 #천일염 #굵은소금 #젓갈담그기 #젓갈요리

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