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콩나물 오징어볶음 ★ 칼칼하게 먹는 최고의 피로회복제

환절기에 괜히 몸도 찌뿌둥하고 힘도 안 나신다고요? 칼칼~하고 매콤한 콩나물 오징어볶음 한 그릇 드시고 땀 쭉 빼시면 기운이 펄펄 나실 거에요!

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2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 오징어 1마리
  • 콩나물 1줌
  • 양파 1/4개
  • 대파 1/2대
  • 청양고추 2개
  • 깻잎 2장
  • 당근 30g
  • 양배추 1장
  • 참기름 약간
  • 통깨 약간
  • 고추기름 약간
    [양념장재료]
  • 고추장 1숟가락
  • 고춧가루 3숟가락
  • 간장 1숟가락
  • 액젓 1숟가락
  • 설탕 1+1/2숟가락
  • 맛술 1숟가락
  • 다진마늘 1숟가락
  • 후추 약간

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물2종이컵, 소금 1숟가락을 넣고 콩나물을 3분간 삶는다.
양파, 깻잎, 양배추는 채 썰고, 대파와 고추는 어슷썬다.
당근은 편 썬다.
얼음물에 담가 식힌다.

콩나물이 완전히 식을 때까지 담가두면 더욱 아삭해요.

양념장 재료를 섞어 양념장을 만든다.
오징어는 몸살과 다리를 한 입 크기로 자른다.
팬에 고추기름을 두르고 양파, 대파를 넣고 볶는다.
오징어를 넣고 살짝 볶는다.
양념장, 나머지 채소를 넣고 볶는다.
참기름을 넣고 통깨를 뿌려 완성한다.

등록일 : 2018-11-15 수정일 : 2018-11-15

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 7

해군원사 김종선 2018-11-30 18:27:14

잘 해먹고 있어요... 메인은 오징어 인데..저는 모듬 해물로 볶아먹고 있어요...^^ 

카페11윤민희 2018-11-19 21:26:17

정말감사하게 잘해먹었습니다^^맛있어요 콩나물이랑같이싸먹어서 넘좋았어요^^감사해요^^ 

사남매맘4 2018-11-21 21:24:53

콩나물 없어서 돼지목심넣어서 했는데 맛있네요 담엔 콩나물로 도전 ㅎㅎ 

댓글 1
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