Name: 방어머리 소금구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 손질 된 방어 머리 1개; 굵은 소금 약간; 간장; 겨자; 갈은 무 약간 (생략가능)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,540

달콤스윗맘

방어머리 소금구이

방어회 뜨고 남은 머리는 버리지 말고 꼭! 맛난 소금구이 만들어 드시길 바래요."어두일미"의 의미가 바로 이맛! 하실거예요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질 된 방어 머리
1개 구매
굵은 소금
약간 구매

[찍어먹는 소스]

간장
구매
겨자
구매
갈은 무 생략가능
약간 구매

노하우

조리순서Steps

이미 손질 된 방어로 요리하면 요리가 훨씬 쉬워집니다.

손질 된 방어머리에 살이 꽉 차있죠!

굵은 소금을 약간 뿌린 후에 섭씨210도 예열 된 오븐에 넣어줍니다.

오븐

210도 오븐에서 20분가량 구으면 되는데요.집집마다 오븐기능이 다르니까 겉면이 노릇하게 익는지 눈으로 확인해주세요.

오븐은 열기로 요리하는거라 시간이 조금 지나도 눌어붙거나 타지 않기때문에 시간을 조금 넉넉하게 하셔도 괜찮아요.

노릇하게 잘 익은 방어머리 소금구이가 완성되었습니다.

노릇 빠삭 맛나게 구워진 방어머리소금구이와
내용물 싸라있는 창란젓을 접시에 담고
간장에 겨자
그리고
사케 1잔씩!

간장이나 폰즈소스에 무를 갈아 넣어 찍어 먹으면 맛있습니다.

방어 머리엔 살이 한가득~

겉은 바삭~
속은 촉촉~
간장 겨자 소스에 콕!
너무나 맛진 "방어머리 소금 구이" 였습니다.

방어머리소금구이 관련 상품

등록일 : 2018-11-15 수정일 : 2018-11-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

Gundae Kim 2023-10-29 20:04:44

50cm 짜리 방어 가마살 저는 오븐 30분 돌렸습니다

태유준맘 2021-11-08 22:57:50

방어 10마리가 생겨서 잘 먹었습니다~

쉐프의 한마디2021-11-10 16:11:28

우와~~방어 10마리요!!!! 부러워요. 맛진 시간이셨다니 기쁨두배입니다~~~

#방어머리요리 #방어머리구이 #방어머리오븐구이 #방어머리소금구이 #술안주

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(22)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(27)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,014)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(182)
3

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(90)
4

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(85)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(85)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(138)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(104)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(98)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(72)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(297)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(53)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(91)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(67)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(65)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(14)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(129)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(698)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(412)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(349)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(172)

방어머리 소금구이

Gundae Kim 2023-10-29 20:04:44

태유준맘 2021-11-08 22:57:50

쉐프의 한마디2021-11-10 16:11:28

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피