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스마일로즈건강밥상

단호박 계란찜 새우 살이 톡톡 새우 계란찜

단호박 자체만도 맛있는데 단호박에 계란과 새우까지

정말 맛있는 한끼 식사로도 손색이 없네요~!~~

새우 살이 톡톡 씹히는 식감과 계란의 부드러움이 함께하는

맛있는 단호박 계란찜입니다~!~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 단호박 1개
  • 새우 10개
  • 계란 2개
  • 쪽파 1/2줌
  • 소금 1/2t
  • 후추 약간
  • 베이킹소다 2T
  • 식초 1T
조리순서Steps
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단호박은 베이킹소다로 살살 문질러 닦은 다음 식초 풀은 물에 잠시 담가줍니다
담가놓았던 단호박은 위쪽을 조금 자르고 씨를 모두 파냅니다~!~

단호박이 딱딱해서 자르기 힘들 때는 단호박에 물기가 있을 때 랩으로 감싸준 다음
전자레인지에 3분 정도 돌려주면 껍질 벗기기 쉬어요~!~

속을 깨끗이 파서 준비했어요~!!!~
새우는 고리를 떼어낸 후 칼로 다져 놓았어요~!~
쪽파도 다져놓고 새우 두 개는 통째로 남겨둡니다
계란은 잘 풀어주었어요~!~
풀어놓은 계란에 다진 새우 살과 쪽파를 넣고 잘 섞어줍니다
소금과 후추도 넣어줍니다
속을 파낸 단호박에 살포시 부어줍니다~!~
다지지 않은 통새우는 두 개 올려줍니다~!~
덮어준 다음 오븐 180도 예열한 후에 20분 구워줍니다~~!~
뚜껑을 열어보고 다시 한번 5분 정도 돌린 다음 뜸을 들입니다~!~
사양에 따라 가감하시면 됩니다~!~
꺼내서 먹기 좋은 크기로 8등분 했어요~!~~
속이 촉촉하고 부드러운 단호박 계란 새우 찜
밥 없이 한 끼 식사로도 충분하네요~~!~
통새우도 가운데 딱 자리를 잡고 있네요
부드럽고 맛있는 단호박 새우 계란찜이 완성되었어요~!~
껍질도 깨끗이 닦아서 쪘기에 껍질째 먹어도 괜찮은 단호박 찜입니다~!~
요즘 단호박이 많이 나오는 철이지요~!~
단호박만 쪄서 먹는 것도 맛있지만 계란에
새우나 날치알 등 여러 가지 재료를 넣어 쪄주면
멋진 요리로 재탄생 하지요~!~

등록일 : 2018-11-15 수정일 : 2018-11-15

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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