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배고픈엄마

멸치가 커서 좋아요~ 다시멸치볶음, 멸치볶음

볶음용 멸치보다 다시멸치로 볶음을 해놓으면 씹히는 식감이 쫄깃하니 말린 생선 조림 먹는것 같아 손질하는 귀찮음이 있어도 한번씩 다시멸치로 볶음을 합니다.
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 손질한 다시멸치 2+1/2컵
  • 마요네즈 2+1/2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 풋고추 2개
  • 고추장 1+1/2큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 매실청 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 1큰술
조리순서Steps
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다시멸치 머리와 내장을 손질해 줍니다.
달군 마른팬에 손질한 다시멸치 2+1/2컵 을 넣고 한번 볶아 줍니다. 너무 볶으면 딱딱해지니 살짝이 볶아 체에 한번 털어 줍니다.
그리고 달군 팬에 마요네즈 2 + 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 풋고추 2개를 어슷하니 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.
그리고 준비한 멸치를 넣고 골고루 한번 볶아 줍니다.
그리고 고추장 1 + 1/2큰술, 올리고당 1큰술,매실청 1큰술을 넣고 고루 볶아 준 후......
마지막으로 참기름 1큰술을 넣고 통깨 1큰술을 솔솔~ 뿌려 주세요.

등록일 : 2018-11-14 수정일 : 2018-11-15

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

요리 후기 2

Moon dArc 2018-12-24 18:56:56

맛있게 잘 해서 먹었네요. 멸치 땟깔이 달라지네요. ^^ 

roriya 2018-11-14 11:08:05

입맛이 도네요.맛있는 레시피 감사합니다. 

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