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란이네놀자밥상

단백하고 시원한 대구탕

찬바람이 불면 따뜻한 국물이 생각나네요~~~ 요즘 싱싱한 생대구가 마트나 시장에가면 많이 나와 있습니다 가격도 생각보다 저렴해요 오늘은 단백하고 시원한 대구탕을 끓여서 먹었더니 맛나서 여러분도 끓여드시라고 올립니다^^
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대구 중 1마리
  • 무우 2/1개
  • 양파 1개
  • 대파 2개
  • 미나리 1줌
  • 땡초 2개
  • 홍초(취향에따라) 2개
    [양념]
  • 액젓 3개
  • 소금 1+1/2숟가락
  • 마늘 숟가락
  • 다시물 6대접
  • 식초(취향에 따라 선택하세요) 1숟가락
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
*대구는 깨꿋이 손질하고 알이나 곤은 버리지말고 함께 넣어주어야 국물이 맛이 있습니다
*야채는 모두 먹기 좋은크기로 썰어주고
다시물6대접(다시마+멸치)
무우,양파를 넣고 팔팔끓인다
다시물이 팔팔끓으면 대구를넣고 대구가 팔팔끓으면 거품은 국자로 걷고
액젓3,소금1숟가락반을 넣고
끓이다가 파를넣고 싱거우시면 소금으로 나머지 간은 하세요
마지막에 미나리 한줌을 넣고 *식초1수저를 넣어주세요 식초를 넣으면 국물에 잡내도 없어지고 단백한맛을 많이 느낄수 있답니다
팁-주의사항
*식초와 땡초는 취향에 따라 넣어주세요
*칼칼하게 먹고 싶은분은 땡초를 꼭넣어 주세요 그럼 단백하고 칼칼하니 더맛나요 전오늘 땡초를 깜박했네요

등록일 : 2018-11-13 수정일 : 2018-11-14

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레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개에레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 많이많이 올릴께요

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