Name: 색다르고 특별한 부추 된장찌개
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 표고버섯 2개; 부추 20g; 풋고추 2개; 다진 쇠고기 50g; 쌀뜨물 1+1/2컵; 다진마늘 0.5큰술; 다진생강 0.2작은술; 된장 1.5큰술; 참기름 1작은술

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보동

색다르고 특별한 " 부추 된장찌개 "

쌀뜨물을 이용해 구수한 맛이 더욱 좋은 찌개예요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
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다진생강
0.2작은술 구매
된장
1.5큰술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

마른 표고버섯을 쓴다면 물에 담아 불려주세요.

표고버섯은 마른표고버섯으로 대체해도 좋아요.

부추는 깨끗이 씻어 3cm길이로 썰고, 표고버섯은 굵게 채 썰고, 풋고추는 어슷 썰어주세요.

쌀뜨물 1+1/2컵, 다진 쇠고기, 양념을 넣고 중간 불에서 바글바글 끓을 정도로 끓여주세요.

다진마늘 0.5큰술, 다진생강 0.2작은술, 된장 1.5큰술, 참기름 1작은술

중불

다진 생강을 사용하면 물론 좋겠지만, 저처럼 많이 사용하지 않을 시에는 생강가루를 이용해보세요.

표고버섯, 풋고추를 먼저 넣어 한소끔 끓여주세요.

부추를 넣어 살짝만 끓이면 완성!

부추를 넣은 뒤에는 오래 끓이지 마세요!

: 국물요리에 쌀뜨물을 사용하고 싶은데 준비해 놓은 쌀뜨물이 없을 경우에는 밀가루물로 대체할 수 있어요.
밀가루물은 물 한컵 반에 밀가루 1작은술 정도를 섞어 만들어요.

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등록일 : 2018-11-13 수정일 : 2018-11-13

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레시피 작성자About the writer

보동

블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

#부추 #된장 #표고버섯 #다진쇠고기 #된장찌개 #부추된장찌개 #초간단

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