집에서 만드는 미니 핫도그

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바겨사

집에서 만드는 미니 핫도그

오늘의 요리는 어제 올리려다가 실패한 집에서 만드는 미니 핫도그랍니다. 어젯밤에 9시에 만들었지만 사진 업로드가 안돼서 한 시간 동안 와이파이를 껐다 켰다 혼자 난리 블루스를 쳤는데 오늘은 아무 일 없다는 듯이 사진들이 주르륵 올라가네요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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볼에 핫도그 믹스를 다 붓고 물 110㎖를 넣고 반죽을 해줍니다.

반죽은 발효를 시켜줍니다. 상온에 1~2시간 숙성을 시켜야 한다고 적혀 있네요. 여름에는 더워서 1시간을 시키고 요즘은 추우니 2시간을 숙성시켰줍니다.
랩을 씌워서 2시간을 놔두었더니 발효가 되었네요.

제가 만드는 건 미니 핫도그이니 비엔나 소세지를 꼬치에 끼워줍니다.

비엔나 소세지에 반죽 옷을 입혀줍니다. 근데 소세지랑 반죽이 떨어지더라고요. 숟가락으로 떠서 감아주니 되더라고요.

튀김기를 꺼낼까 잠시 생각했는데 열개 튀기는데 튀김기까지는 아는듯해서 작은 냄비에 기름을 붓고 기울여서 튀겼어요.기름 온도가 높으면 안에 반죽은 안 익고 겉면은 타버리는 일이 발생합니다. 낮은 온도에서 서서히 익혀주세요. 에어후라이어가 있으신 분은 기름에 튀긴 후에 에어후라이어에 160도로 10분 정도 돌리면 안까지 잘 익어요.

저는 두 번을 튀겼어요. 혹시나 안에 반죽이 안 익었을까 봐... 미니 핫도그 만들기 너무 쉽죠? 물론 믹스가 있어서 쉽고 맛있게 만들었지만요.

미니핫도그 관련 상품

등록일 : 2018-11-12 수정일 : 2018-11-12

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바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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