Name: 언제 먹어도 특별한 매생이 굴국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 매생이 300g; 굴 200g; 된장 2큰술; 소금 약간; 참기름 1큰술

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보동

언제 먹어도 특별한 매생이 굴국

매생이는 고단백 알칼리성 식품으로 미네랄이 풍부해서 성인은 물론 성장기 어린이에게도 좋아요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

매생이
300g 구매
굴
200g 구매

[양념]

된장
2큰술 구매
소금
약간 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

매생이는 찬물에 담가 저어가며 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

매생이를 많이 사서 보관할 경우 헹궈서 물기를 뺀 다음 소분해 냉동 보관하면 돼요.

굴은 흐르는 물에 살살 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

굴 대신 쇠고기나 홍합 또는 다양한 해물을 넣어도 좋아요.

끓는 물 6컵에 된장 2큰술을 체에 밭쳐 풀어 넣고 약한 불로 끓여주세요.

약불

손질한 굴을 먼저 넣어주세요.

매생이를 잘 풀어 넣어주세요.

소금 약간 넣고 가볍게 끓인 후 참기름 1큰술을 넣고 섞어주세요.

약한 불로 다시 끓어오를 정도로만 익혀 바로 불을 꺼요.

그릇에 담아주면 완성.

: 오래 끓이면 향이 날아가 맛이 떨어지고, 센 불에서는 녹을 수 있으니 약한 불로 끓어오를 정도로만 익혀 바로 불을 꺼주세요.
매생이국에 간장 대신 된장을 사용하면 구수하고 싶은 맛이 일품이예요.

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등록일 : 2018-11-11 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

보동

블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

#매생이 #굴 #매생이굴국 #구수한 #고단백 #알칼리성식품 #미네랄

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