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TJsalon

베이컨 어묵 강된장

고기가 땡기는데 고기가 없을때!

혼자서는 고기먹기가 좀 그럴때...

이런 분들을 위해 만들었습니다.

베.이.컨. 강된장!!!

꼬소~~한 볶음 베이컨과 쫀득한 어묵이 만나서 탄생한 베이컨 강된장! TJ slaon이 Yori House에서 처음 만든 베이컨 강된장! 꼭 만들어 보세요~
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [강된장 재료]
  • 베이컨 4-5장
  • 어묵 1장
  • 고추 1-2개
  • 다진 파 1/2컵
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 다진마늘 1t
  • 된장 1.5T
  • 고추장 1T
  • 물/쌀뜨물 1컵
  • 고춧가루 1T
  • 올리고당 2T

동영상

조리순서Steps
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양념을 제외한 모든 재료는 씹히는 감이 좋게 적당히 다져 주세요.

도마, 칼

잘게 썰은 베이컨을 먼저 기름을 두르지 않은 뚝배기에 노릇노릇 볶아주세요.
돼지기름이 맛있는건 다~들 아시쥬? ㅎㅎㅎ

뚝배기

중불

베이컨에서 기름이 자글자글 나올때 까지 달달달 볶아주세요.

베이컨에서 기름이 많이 나왔으면 다진 파, 양파를 먼저 넣어 기름에 향을 더해주세요.
파와 양파를 넣은 돼지기름은 어디서나 와따봉!

다진파, 다진 양파

중약불

기름에 파와 양파 향이 스며들면 썰어놓은 어묵을 넣어주세요.

어묵

중약불

어묵이 노릇노릇 익을때 쯤 된장과 고추장을 넣어서 계속 볶아주세요.

된장, 고추장

중약불

양념이 대충 섞여지면 물이나 쌀뜨물 한컵을 자박자박하게 넣어주시고 끓이면서 저어주세요.

물/쌀뜨물

강불

끓어 오르기 시작하면 다진마늘 한 작은술을 넣고 계속 뒤적이면서 끓여주세요.

다진마늘

중불

단짠단짠을 위해 설탕이나 올리고당 두 큰술을 넣어주세요.

설탕 또는 올리고당

중불

고춧가루 한 스푼과 다진 고추도 넣어주시고 저어주면서 빠글빠글 하게 끓여주세요.

고춧가루, 다진 고추

중불

마지막에 볶은깨를 손으로 으깨서 넣어주며 고소한 향을 살려 넣어주세요.

볶은 깨

자박자박하게 끓여진 강된장 완성입니다!
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블로그
https://blog.naver.com/theyorihouse
유튜브 https://www.youtube.com/channel/UCW3_w0LaAWYEZPhukHblbLw

등록일 : 2018-11-10 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

TJsalon

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