Name: 울금을 넣어 더 건강한 우리집 찜닭
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 닭 1마리; 고구마 2개 (소); 표고버섯 2개; 당근 100g; 불린 납작 당면 100g; 청고추 1개; 홍고추 1개; 간장 1/4C; 흑설탕 4T; 맛술 2T; 올리고당 2T; 다진마늘 2T; 생강술 2T; 울금 1/2T (or 카레가루)

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밥순이네

울금을 넣어 더 건강한 우리집 찜닭

몸에 좋은 울금을 찜닭에 넣어 더 건강하게 만들었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

동영상

조리순서Steps

양파는 큼직하게 썰어 주세요.

표고 버섯도 큼직하게 잘라 주세요.

고추는 큼직하게 어슷 썰어줍니다.

고구마도 껍질 벗겨 두툼하게 잘라 줍니다.

당근도 두툼하게 깍둑썰기 해 주세요.

볼에 간장,마늘,흑설탕,맛술,올리고당,생강술,울금 가루를 넣고 양념장 만듭니다.

끓는 물에 닭과 소주를 넣고 데쳐 어느정도 익으면 체에 받칩니다.

데친 닭과 고구마, 당근. 양념을 넣고 끓여 주세요.

어느정도 끓으면 표고 버섯과 납작 당면을 넣고 더 국물이 거의 졸을때 까지 끓여 주다가 고추넣고 마무리 합니다..

: 끓는 물에 소주를 넣고 닭을 데쳐 요리하면 잡내가 싹 없어집니다.
울금이 강황인데 많이 넣으면 재료가 노랗게 물듭니다
조금만 넣어 주세요.
찜닭이니 물은 많이 하지말고 졸여 주세요.

찜닭 관련 상품

등록일 : 2018-11-09 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

요리 후기 1

Sejeong Jang 2018-12-24 20:57:04

맛있게 잘 되네요 감사해요

쉐프의 한마디2018-12-25 12:59:53

감사합니다~Merry christmas.^^

#한식 #닭찜 #닭볶음탕 #찜닭 #찜닭맛있게만드는법 #찜닭만드는방법 #울금 #닭도리탕 #울금효능

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