싸늘한 초겨울 몸을 따뜻하게 해주는 "시래기전복밥"

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얌얌공주

싸늘한 초겨울 몸을 따뜻하게 해주는 "시래기전복밥"

가을 귀농한 친구덕에 우거지를 많이 받았다
그것을 말려서 시래기로 또는 우거지로 이렇게 보양식밥을 만들어 주말 가족 건강을 지키면 어떨까싶다

4인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

조리순서Steps

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시래기또는 우거지는 먹기좋은 크기로 잘라서 수분을 빼준다

준비된 시래기는 된장+우유+다진양파를 섞어 만든
된장소스에 버무려준다

전복은 먹기좋은 크기로잘라준다

전복내장은 소주를 넣어 믹서에갈아준다

펜에 참기름을 두르고 전복내장을 볶아준다

여기에 양념된 시래기와전복을 넣고 볶아준다

여기에 불려진 쌀을 넣어 다시 볶아준후 밥을해준다

밥을 하는사이 다진양파.다진청고추.
다진홍고추.조선간장.통깨를 넣어양념장을 만들어준다

밥이 완성되면 양념장과 함께
셋팅한다

: -소주에 내장을 갈아주면 내장의 비릿한맛을 잡아줄있다
-참기름에 내장을 충분히 볶아주어야 고소한맛이난다
-양념장만들때 채소들의 즙이 안나오는것이 양념장의 깨끗한맛을줄수 있다

시래기전복밥 관련 상품

등록일 : 2018-11-09 수정일 : 2018-11-16

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#전복 #우거지 #시래기 #보양식 #보양밥 #몸을따뜻하게 #건강식

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