고소함이 일품인! 육회

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초록이의맛있는이야기

고소함이 일품인! 육회

우중충한 날씨..
고소한 육회로 입맛을
돋구어 보는건 어떠세요?

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
70g 구매
배
1/4개 구매
마늘
3개 구매
잣
5알 구매
파
1토막 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
1작은술 구매
설탕
1/4작은술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 배 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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배는 껍질을 깎아서 설탕물에 담궈주세요!

설탕물에 담궈주면 갈변현상을 막아줘요!

잣은 곱게 다져주고 마늘은 편썰어
준비하고 일부는 다져주세요!

마늘 일부는 다진파와 함께
양념에 사용된답니다!

설탕물에 담궈놓은 배는 5 x 0.3cm로 채썰어 밑에 깔아주시고 소고기는 6 x 0.3cm로 채썰어주세요!

양념장을 만들어 준비해주세요!

소금, 후추, 깨소금, 참기름, 설탕, 파, 마늘

소고기를 양념장에 버무려 배위에 얹고
잣가루를 올린 후 마늘편을 빙~둘러 완성해요!

: 모두 고~소한 '육회'를 만들어 보셨나요?
'육회'는 불에 익히지 않아 고기속의
비타민이 전혀 파괴되지 않은 자연상태로 섭취해요!
배에는 소화효소인 \'옥시다아제\'가 들어있어서
소고기와 찰떡궁합이랍니다!

육회 관련 상품

등록일 : 2018-11-08 수정일 : 2018-11-09

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다! 블로그와 인스타도 많이 놀러오세요♥인스타:cho_rok96 / 유튜브: 쪼로기 검색!

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#육회 #육회만들기 #소고기 #육회레시피 #육회황금레시피 #회 #초스피드요리 #손님초대요리 #메인반찬 #고기반찬

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