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열려라쿡

늙은호박 부침개/ 호박전

부드럽고 달달해 자꾸만 손이가게되는 늙은호박 부침개를 소개드려요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 늙은호박 300g
  • 밀가루 4T
  • 뉴슈가 1t
  • 소금 조금
조리순서Steps
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늙은호박을 안에 씨 부분은 파내고 전용채칼을 이용해 안쪽을 긁어내어 주세요.
열심히 긁은 호박은 볼에 담아주세요.
밀가루를 조금씩 넣어가며 치대어 반죽해주세요. 골고루 섞어가며 밀가루의 양은 농도에 따라 조절하시면되요.
버무리다보면 물기가 생기기 때문에 물은 안넣으셔도 되요.
어느 정도 치대보시면 물이 나와 이렇게 반죽이 뭉쳐지게되요. 혹시 뻑뻑하다싶으면 물을 조금 넣어주세요.
뉴슈가와 소금을 조금 넣어 간을 해주세요.
팬에 기름을 두르고 조금씩 반죽을 올려 구워주세요.
앞뒤가 노릇하게 잘 구워주세요.
잘 구워졌다면 최종 늙은호박전이 완성되요.

등록일 : 2018-11-08 수정일 : 2018-11-08

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