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영앤쿠킹 최은영

완료기 or 유아이유식 [ 렌틸콩 완자볼 라이스 퐁듀 ]

★ 1단계- 완성요리를 보면서 눈으로도 먹을수 있게 표현했습니다 ★ 2단계 - 아이들이 손에 들고 쉽게 먹을수 있도록 구성했습니다 ★ 3단계- 한 그릇안에 모든 영양소 섭취를 할수 있도록 만들었습니다 ★ 4단계 - 쉽게 만들수 있고 마트에서 쉽게 찾을수 있는 재료 입니다 ★ 5단계 - 쌀눈이 있는 쌀밥에 우리농산물를 재철에 맞게 응용할수 있습니다
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 밥(쌀눈있는 밥) 100g
  • 렌틸콩 150g
  • 닭가슴살 100g
  • 계란 1개
  • 감자 1개
  • 미니단호박 1개
  • 어린이치즈 2장
  • 우유 or 분유 200ml
    [양념]
  • 소금 1/2t
  • 버터 1T
조리순서Steps
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렌틸콩은 물에 10분정도 불려주고 냄비에 넣고 삶아주세요 (20분정도) 렌틸콩 효능-단백질,식이섬유,철분,풍부하고 면역력강화뿐만 아니라 ★식이섬유 함량이 고구마 11배라고 합니다 아가들이 섭취하기 쉽고 특히 쌀과함께 섭취하면 영양궁합이 좋습니다
완자볼 만들기☞믹서기에 삶은 렌틸콩, ★쌀눈 밥, 닭가슴살,계란 넣어주세요 간은 소금 한꼬집 정도 넣어 주세요 *쌀눈에는 쌀의 몸보다 영양소가 66%높다고 하니 쌀의 탄수화물,비타민,미네랄이 풍부해서 건강이유식 주재료로 완벽합니다
* 아가들 개월수에 맞게 곱게 갈아주셔도 됩니다 후기 이유식은 식감이 있게 살짝 갈아주세요
단호박은 윗부분을 잘라주고 속에 있던 씨를 제거한후 찜솥에 10분 쪄주세요 * 미니단호박은 비타민a 와 베타카로틴 풍부하고 소화를 도와줍니다 주요 생산지는 제주도,강원도 홍천입니다
감자는 껍질제거후 채썰어주세요 * 초기 이유식부터 후기까지 다양한 요리에 재료로 사용할수 있습니다 면역력에 많은 도움을 줄수 있습니다
☞감자크림퐁듀 - 냄비에 버터 1T 넣고 감자 채썬거 넣고 볶다가 우유or분유를 넣고 끓여주세요
10분후에 감자가 익으면 어린이치즈를 넣고 핸드믹서기로 갈아주세요 치즈가 감자크림의 풍미를 살려줘서 부드럽게 먹을수 있습니다
2번 완자볼반죽은 한입크기 볼로 둥글게 빚어주세요
팬에 완자볼을 노릇하게 굴리면서 익혀주세요
오목한 그릇에 감자크림퐁듀를 담고 단호박 안에도 넣어주세요
아이들이 들고 먹기쉽게 핑거푸드로 완자볼을 꼬지에 끼워 퐁듀에 찍어먹거나 떠먹을수 있습니다 ♥ 아이들이 부담없이 편하게 먹을수 있고 요리법도 쉽게 구성했습니다

등록일 : 2018-11-08 수정일 : 2018-11-08

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