오이피클(황금비율만 기억해~~)

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비바스밥

오이피클(황금비율만 기억해~~)

오이피클 양념물도 황금비율이 있어요
식초:설탕:소금:물=1:2:2(3):6
느므느므 맛있게 되요~~
바로 주방으로 고고씽♡♡♡

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1/4개 구매
파프리카 노랑
1/4개 구매
파프리카 빨강
1/4개 구매

[양념]

피클링스파이스
1작은술 구매
식초
50ml 구매
설탕
100ml 구매
소금
150ml 구매
물
300ml 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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이미지작게보기

설탕100ml
소금150ml
물300ml넣고 끓여요

끓을때
식초50ml
넣어요

오이2개 어슷썰어요

파프리카 두가지색,양파
채썰어요

피크링스파이스
1작은술예요

넣어서 끓여요

야채에 부어요

한김 나가면
장아찌때처럼
비닐에 담아 공기빼서 묶어요

24시간된 모습예요
맛이 아주 끝내줘요~~

: ♡소금2숟가락이 상삼하고 딱 좋은데 짭짤한게 좋으면 3숟가락도 ok
♡오이피클은 끓는물을 바로 부어요
♡촛물이 80%만 되어도 시간지나면 한강되니까
한김나가면 비닐봉지 이용해서 공기빼고 묶어놓으면 잘 절여줘요
♡그 담날 냉장하고 바로 먹어도 되요

오이피클 관련 상품

등록일 : 2018-11-08 수정일 : 2024-02-29

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레시피 작성자About the writer

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

sns

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#오이피클 #피클 #피클링스파이스

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